머니 파이프라인

가장 저렴하게 양질의 생선 영양소를 섭취할 수 있다.

멸치는 저렴한데다가 건강식으로 꼽히고 있죠. 바다 생태계에서 먹이사슬 아래쪽에 있기 때문에 생선 특유의 중금속 오염 위험도 적습니다.

봄에 산란된 멸치는 1개월이 지나면 3cm내외가 됩니다. 여름에는 5~7cm, 가을에는 8~10cm, 1년이 지나고 다시 봄이 되면 11~13cm 크기에 다다르죠. 가을에 태어났다면 다음해 가을에 산란에 참여하는 정도의 주기를 가지고 있습니다.

최대 크기는 15cm, 수명은 1년 반 정도인 멸치, 크기별 멸치 종류와 효능, 종류별로 어떻게 요리해 먹는지 소개합니다.

멸치 크기별 구분 방법

세멸(지리멸)

크기가 1.5cm 이하입니다. 뼈가 보이지 않을 정도로 가장 작은 멸치 명칭인 세멸. 가장 작지만, 가격은 가장 비싼 편입니다. 볶음, 조림용, 이유식 용으로 씁니다.

자멸(지리가이리)

1.6cm~3cm로 이제 막 뼈가 난 어린 멸치입니다. 가격은 세멸 다음으로 비싼 편으로, 용도는 세멸과 비슷합니다. 멸치볶음할 때 가장 많이 쓰이죠.

소멸(가이리고바, 고바)

3.1cm~4.5cm 크기입니다.

집어 먹기 편하죠. 성인이 한입에 하나씩 먹기 좋아서 술안주용으로 고추장 찍어먹습니다. 풋고추 넣고 간장으로 멸치조림도 많이 해 먹고요. 

이 크기부터 볶음용보다 국물용으로 더 많이 쓰기 시작하죠.

중멸(고주바, 주바)

4.6cm~7.6cm의 멸치입니다. 가격은 가장 싸며, 손질은 가장 어렵네요.

크기는 오바 다음으로 크고요, 볶음용으로 잘 쓰이지는 않는데, 쓰려면 내장을 제거해야 합니다.

대멸(오주바, 오바)

7.7cm이상의 가장 큰 멸치, 무침용으로 쓰기도 하는데 이때는 뼈를 발라야 하죠. 멸치 회나 쌈 싸먹는 용도, 젓갈용으로 씁니다.

이밖에는 거의 육수 내는 용도로만 쓰는 멸치입니다.

멸치 효능

뼈가 부실해지는 것을 막는다

칼슘의 왕이라는 명칭답게 일반 생선의 같은 양 대비 칼슘이 열배가 넘습니다. 따라서 골다공증 및 칼슘이 부족해서 생기는 각종 질환예방과 완화에 도움이 되죠.

신진대사에 도움을 주는 핵산도 많이 들어 있어 근육의 수축이완, 뼈와 뼈를 연결하는 관절염에 도 효험이 있습니다.

혈관질환 예방, 완화

불포화지방산, 타우린이 풍부해 나쁜 콜레스테롤을 줄이고, 혈액순환을 돕습니다.

고혈압을 완화시키고 동맥경화 등 심혈관질환을 막습니다.

두뇌건강 개선

DHA가 많이 들어있어 성장기 어린이의 두뇌발달에 도움이 됩니다. 노년의 치매 예방에도 역시 좋습니다.

발육 증진

양질의 단백질과 칼슘이 성장기의 신체발육을 촉진시킵니다.

신경 안정

멸치는 우리 몸의 신경에 관여하는 칼슘을 든든히 지원함으로 신경 안정에도 도움이 됩니다.

이밖에 혈액이 지나치게 산성화되는 것을 막기도 하여, 불안, 초조, 불면증 등 신경이 불안정해져서 생기는 증상을 완화시킵니다.

멸치 부작용

멸치는 일단 주 성분이 칼슘이므로, 지나친 칼슘이 유발할 수 있는 결석 관련 질환에 좋지 않습니다. 퓨린도 많이 함유되어 있어 통풍을 앓고 있는 사람은 적게 섭취하도록 주의해야 하고요.

또한 멸치 자체의 성질이 따뜻합니다. 몸이 열에 많다면 지나치게 많이 먹는 것을 삼가하는 것이 좋죠.

가성비도, 럭셔리도 챙기고 싶어

간만에 홍대 모임을 가졌습니다. 장소는? 술안주는? 이런거 결국 총무들이 총대 메던데요.

아, 저는 물론 총무가 아닙니다. 계산도 늦고, 실수도 많고, 거기다 약간의 자폐까지 ㅋㅋ 총무 기본 자질부족, 그래서 저는 주로 총무의 참모를 하는 편입니다. 쌈빡하면서 가성비 나오는 술안주집, 고깃집, 생선횟집 등등 잘 골라내죠.

그나저나 있어보이고, 또 실제로 있는 홍대 모임 장소, 술안주를 찾다가 여기 괜찮겠다, 싶어 예약했네요.

해누리

홍대 모임 장소로 좋은 곳, 겉보기에는 원룸 건물처럼 협소해보이지만 안에 들어가면 자리가 꽤 넓답니다.

제가 본 생선횟집 중에서 입구는 제일 좁고, 안은 제일 넓은 곳인 듯. ㅋ

해누리 메뉴

크게 런치메뉴하고 술안주 메뉴가 있죠. 일단 9000원 가격의 초밥은 일반 초밥10피스하고 타코와사비, 날치알초밥 2피스, 해서 12피스가 나오고요, 물회는 전복, 멍게, 참치, 이밖의 생선회가 말아져 나옵니다.

제가 추천하는 건 디럭스3단세트입니다. 서두에 말했던 있어보이고, 실제로 있는, 그런 술안주 메뉴.

횟집 쓰끼다시가 3단 접시에 올라온

테이블에 퍼져 있는 것보다 이렇게 3단으로 쌓아놓으니까 정말 있어보이고요.

양이 꽤 많아요. 몇명 와서 술 한잔 하기 딱 좋은 구성

1단은 생선회

참치회랑 연어회, 등이 올라오네요. 이거는 그냥 고급지게 회맛을 보는 차원에서 괜찮.

2단은 향이 강한 재료

멍게와 골뱅이 등 맛과 향이 진한 재료가 2단에 올라와있어요.

콘 마요네즈 저거 배 채우기 좋죠. 1단으로 럭셔리를 느끼고 배는 이런 걸로 채우는 뭐, 그런 거죠.

3단은 진짜 배부른 거

꼭대기 태이블은 꼭 새 둥지 모양의 컨셉입니다.

나뭇가지로 지어진 새집, 그리고 감자튀김과 크로켓이 새 모양으로 되어 있네요. 어디 뷔페 가면 이런 튀김류가 눈에 가장 잘 띄는 곳에 있는 거 아시나요? 이런 튀김류는 쉽게 질리고 포만감도 빨리 와서 뷔페 고객들이 만족스럽게, 빨리 숟가락을 놓게 만드는 일등공신이랍니다.

홍대 모임 장소 와서 배는 못 부르고 아, 또 뭐 시키자, 이러기 난감하잖아요? 튀김들이 바삭바삭 식감도 좋고, 배도 채워주는 술안주 메뉴가 되어 줍니다.

SNS에 인증사진 올리면 소주 한병 더

해누리 횟집은 이렇게 페이스북, 인스타그램에 술안주 메뉴 사진을 올려놓으면 술을 더 줘요.

소주나 맥주나 음료수라도... #홍대해누리. #홍대랍스타. #홍대횟집, #홍대초밥, #홍대맛집 해시태그를 첨부하면 된다는. 

아무튼 이러저러해서 럭셔리와 가성비 둘 다 잡을 수 있는 홍대 모임 장소 술안주 메뉴 되겠습니다.

배수구 막혔을 때 뚫는 방법

저는 화장실 세면대나 주방 싱크대 배수구에서 물 나가는 게 좀 시원치 않다 싶으면 끓는 물부터 부어봐요. 커피포트에 물을 끓여서 부어서 2~3번 부으면 대부분 뚫리더라고요.

그래도 안되면 쓰는 방법이 이겁니다.

뉴 팡팡 배수구 클리너

욕조나 세면대, 싱크대, 화장실 배수구 막힘이 일어날 때 이거 직방입니다.

한 상자 안에 3봉지 들었는데, 한 봉지에서 이분의 일만 써도 잘 뚫리던데요. 어차피 배수구 막힘 뚫는 게 목적이니까 아껴쓰면 오래 쓸 수 있죠.

일단 하얀가루를 밀어넣고

저건 물 부은 후고, 처음에 가루를 싱크대 배수구에 밀어 넣는 건 못 찍었네요.

일단 액션 하기 전에 고무장갑부터 낍니다. 약품이 살갗에 닿으면 그렇게 좋을 게 없으니까요. 이 약품의 성분은 수산화나트륨, 알루미늄, 과탄산나트륨, 그리고 계면활성제가 좀 들어있습니다. 굳이 살에 닿지 않는 것이 좋죠.

그리고 막힌 배수구 주변의 물기를 닦어줍니다. 물이 고여 있으면 다 퍼내고, 휴지로 물기를 쏙쏙 빨아들입니다.

그리고 배수구 막힘 구멍에 가루를 넣고 좀 안쪽으로 들이밀면 좋습니다. 저는 사진에 보이는 숟가락 뒤꼭지로 밀어넣었네요. 그리고 그 위에 따뜻한 물을 붓습니다. 40도에서 80도까지 물이라니 커피 한잔 하고, 남은 물을 좀 식혔다가 부으면 되겠죠.

안에서 뭐가 끄집혀 나온다

10분 정도 기다립니다.

그러면 처음에는 꿀럭꿀럭 하얀 기포가 넘치다가 저렇게 거무스레한 거품이 뿜어져 나옵니다. 화장실 배수구 막힘 구역은 머리카락같은 것 때문에 완전 검은 거품이 올라와요.

물을 몇분간 흘린다

10분 경과 뒤 물을 틀어보면 배수구 막힘으로 곤란했던 곳이 뻥~ 뚫려있습니다.

뉴 팡팡 배수구 클리너 신통하네요.

대장균이나 녹농균, 살모넬라균을 죽이는 살균효과도 있고, 냄새제거 효과도 있다고 해요. 그래서 한달에 한번씩 이 작업을 해 주면 싱크대나 화장실 배수구 막힘 예방도 되고, 냄새 제거도 된다는..

사용시 주의사항

고무장갑을 끼고, 눈은 비비지 말 것. 등이 있습니다. 

전자레인지 청소하기 막막할 때

늘 청소하면 좋지만 방치하기 쉬운 것

그 중의 하나가 전자렌지청소 같습니다. 전에 전자레인지로 치킨만들기[링크]를 할 때 사방팔방으로 빼곡히 튀어있는 튀김가루에 경악했던 기억이 나네요.

그때 알았더라면, 하는 가성비 상품이 있습니다. 앵그리맘이라는 제품인데요. 

앵그리맘

Angry Mom

앵그리맘입니다. 친구한테 선물 받았는데 찬장 구석에 처박혀 있다가 이제야 써보게 되네요.

전자렌지청소 준비물은 간단합니다. 이 화가 몹시 나신 엄마 인형하고 식초, 그리고 물, 그 뿐.

한참만에 알아낸 사용 방법

머리랑 얼굴을 어떻게 뽑는지, 한참을 낑낑거렸습니다. 저게 좀 뻑뻑해서, 처음 해보는 사람한테는 힘을 안주기도 뭐하고, 주기도 뭐한...

무작정 뺐다가 목이 덩그렁, 떨어지는 참사가 무서워서 이거 사준 친구한테 톡을 했습니다. 앵그리맘 머리 어떻게 뽑는거야?, 어, 나도 한번도 안해봤어. ㅋㅋ

보다가 방법을 알았네요. 머리카락을 한쪽 눈이 가려질 정도로만 오른쪽으로 돌리면 됩니다. 그리고 위로 잡아뽑아요.

앵그리맘 색깔은 여러가지가 있던데요. 보라색으로 염색한 오마니 헤어스타일이 신선하네요. 

눈금까지 식초와 물을

뒤를 보면 vinegar라고 써진 곳까지 식초를, water라고 써진 곳까지 물을 부으면 됩니다. 

그리고 전자렌지청소하러 고고.

전자렌지 속에 들어와 계시니까 정말로 "전자렌지 왜 이리 더러워"하고 화가나신 어머니의 모습 같습니다.

귀여우세요. ㅋㅋ

전자렌지에 7분을 돌려서

강으로 맞춰놓고 시간은 7분으로 맞춰놓습니다.

몇 분 지나니까 방 안에는 식초냄새에다가 뭐라 형용할 수 없는 퀘퀘한 냄새가 섞여 코를 찌릅니다. 7분이 지나 전자렌지 문을 열어보니 청소를 마친 어머니가 한숨 돌리고 계시는 포즈로군요.

식초먹은 전자렌지를 닦아준다

이제 키친타올을 뜯어다 본격적인 전자렌지청소를 합니다. 제 전자레인지는 그렇게 표나게 더럽지 않아서, 역시 닦인 표는 잘 나지 않습니다.

어쨌든 분무기로 일부러 식초를 뿌리는 것보다 수고가 덜 드는 것은 확실하네요. 딱 봐도 반영구적이구요.

앵그리맘의 가격은 2500원, 배송배 합치면 5천원 정도 하는데요. 너무 싸니까 자, 집들이선물 하기에는 좀 그렇고. 집들이선물 + 알파 정도로 써먹으면 좋을 것 같습니다. 주방 한쪽에 비치해 놓으면 신박한 디자인 때문에 가끔 주방청소나 해볼까? 하는 생각을 불러일으키는 앵그리맘입니다.

마트에서 가장 싼 식초 하나 사다가 전자렌지청소용품으로 비치해두면 될 듯 합니다.

그 유명한 가성비 여행용가방을 구입했다

일본여행에 앞서 여행가방이 필요해 샤오미비즈니스백팩을 구입했습니다.

사실 이 제품은 샤오미미니멀시티백팩과 함께 선택갈등을 무한반복하게 만드는 제품이죠. 뭐, 직장인들이 백팩을 메고 있으면 10명 중 몇 개가 이 가방이라나요?

샤오미비즈니스백팩, 옥션 최저가

샤오미비즈니스백팩을 23800원에 샀습니다. 

물론 최저가를 눌러보면 이보다 더 낮은 가격도 발견할 수 있지만 배송료 없이, 게다가 몇 천원은 줘야 살 수 있는 케이블 파우치까지 묶음으로 되어 있기 때문에 가성비로 따지면 이게 최고인 것 같네요.

비즈니스백팩 외관

샤오미미니멀시티백팩보다는 덜 심플한 디자인인데, 이것도 괜츈...

겉의 주머니에 열쇠고리같은 게 달려있네요. 처음에는 우와, 했는데 생각해보니 저는 이게 쓸 때가 없다는

집 열쇠나 차키를 묶어놓으면 빠르게 찾는데 도움이 될 듯 하네요.

비즈니스백팩 가방 내부

포개서 포개서 접었을 때 가로, 세로, 높이가 36 X 26 X 6cm인 여행테이블, 파보니 휴대용 레저밥상[링크]이 널널하게 들어가는 수준입니다.

맨 뒷편에는 15인치 노트북이 넉넉하게 들어가는 주머니가 있고...

노트북 주머니를 닫는 찍찍이에는 USB저장매체를 따로 보관하는 주머니가 있어요.

역시 비즈니스백팩이라는 이름답게, 일에 필요한 도구를 간편하게 수납하는 센스가 있네요. 그나저나 벌렸을 때 쫙 안벌어지고 한계가 있도록 천이 따로 달려있네요.

이건 또 하나의 내부, 스마트폰이라든지, 동전 등을 보관하기 좋을 것 같은 포켓이네요. 일본여행 가면 동전 많이 생기니까 이곳에 보관하는 굿.

비즈니스백팩 측면의 히든포켓

측면에 파묻혀 있는 자크를 열면 탄력있는 망사 주머니가 있어요. 샤오미백팩이 여행용가방 추천품목인 이유죠.

이 주머니 늘어나는 성질이기 때문에 물병부터 보조배터리까지 즉시즉시 뽑아써야 하는 물건에 대해서 독립성을 보장해줍니다. 작은 우산이나 우비가 들어갈 수도 있겠고요.

사은품 파우치

샤오미비즈니스백팩을 사니까 준 파우치.

그렇지 않아도 해외여행갈 때 이런거 따로 돈 주고 사려고 했는데, 돈 굳었네요. 충전기 USB 충전케이블, 이어폰까지 알뜰하게 수납할 수 있어 좋습니다.

계란을 안 익혀서 먹는다고?

일전에 계란의 효능 포스팅[링크]에서 말한 바처럼 계란은 풍부한 영양을 가장 부작용 없이 전달하는 완전식품 중 하나입니다.

그런데 이따금 익히지 않은 계란을 먹는 사람들이 있습니다.

전세계에서 가장 오래 산 사람으로 알려진 엠마 모레노(118세)의 경우 날계란을 하루 2개씩 먹었으며, 본인의 건강 비법이라고 말한 바 있죠. 익히지 않은 계란만이 가지는 날달걀 효능이 있을까요?

날달걀 효능

비타민D가 더 많다

날달걀 효능 중 하나가 익히지 않은 달걀에는 익힌 계란보다 비타민D가 36% 더 들어 있다는 것입니다.

비타민D는 햇빛에 의해 합성되서 광합성을 사람에게도 적용시킬 수 있는 영양소인데요, 부족하면 구루병, 골다공증, 관절염 뿐 아니라 당뇨병도 유발 할 수 있습니다.

날계란 하나 깨 먹고 근처로 산책하면서 비타민D 광합성 해보는 것도 좋겠죠.

항산화 물질을 위해서

날계란 효능에는 풍부한 항산화 물질 섭취를 통한 노화방지, 눈 건강 증진 등이 있습니다.

루테인, 제아잔틴 성분이 그것인데요, 이들은 높은 온도에서 많이 소실된답니다. 익힌 계란의 경우, 항산화 물질이 절반으로 감소합니다.

오메가3

오메가3 지방산은 심혈관질환 개선, 항암효과에 우울증이나 치매같은 정신질환에도 효과를 보이는 물질입니다. 

오메가3는 높은 온도에서는 몸에 흡수가 덜 되는 영양소이기 때문에 계란에 풍부한 오메가3 역시 날달걀 효능으로 칠 수 있겠네요.

단백질을 위해서라면 익혀먹는 것을 추천

단백질 소화율은 익힌 달걀이 더 높습니다. 난백(흰자)의 경우 안 익힌 게 소화율이 50~70% 정도밖에 되지 않으나 응고할 정도로 가열하면 소화율이 96%로 향상됩니다. 노른자 소화율은 둘다 97%로 비슷해요.

단백질을 위해서 달걀을 먹는다면 날달걀보다는 완숙이, 완숙보다는 반숙이 적당하겠죠.

날달걀 먹는 방법

믿을만한 달걀을 고른다

익예전에는 익히는 것과 날계란 채로 먹는 것이 선택이었는데, 기생충, 세균 감염 위험 때문에 익혀먹는 것이 필수 가 되어버렸죠. 양계로 대량생산을 하면서부터입니다.

2017년 8월을 들썩이게 했던 살충제 계란 파동[링크] 역시 그래서였습니다. 공장식 밀집식으로 키우다보니 벼룩 살충제를 많이 썼던 거고, 벼룩들이 살충제 내성이 생겨 더 강하게 쓰고 하는 악순환이 계속되었던거죠.

되도록 닭들의 간격을 두고 키운 양계장을 가지고 있는 믿을만한 브랜드의 달걀을 권합니다. 신선하지 않은 달걀에는 특히 살모넬라균 등 바이러스 감염 우려가 있으니까요.

비린맛을 잡고, 간을 한다

날달걀 먹는 방법 중 하나는 계란을 그릇에 풀어넣고 들기름을 둘러치고, 소금을 살짝 뿌려 간을 하는 것입니다.

여기에 꿀과 다진마늘을 첨가해서 먹을 수도 있습니다. 들기름이 없다면 들깨가루를 넣어도 좋아요.

익혀먹는 계란도 좋겠지만 날달걀 효능을 생각해 매일 아침 하나씩 어떨까요?

여행용품을 찾다 발견한 꿀템

일본여행을 준비하다가 가지고 다니면서 쓸 수 있는 여행용품 테이블 없을까, 하고 검색을 시작했습니다.

휴대용테이블이라는 이름으로 몇 개 제품이 있었는데, 접이식으로 가방처럼 들고 다닐 수 있는 식이 있었고, 골판지처럼 가벼운 재질로 만들어진 야구테이블 등등이 있었습니다. 

가장 마음을 끈 것은 휴대용 레저밥상이라는 이름으로 나온 간이테이블이었습니다. 여행용품으로 제일 간소해보여서요.

파보니 휴대용 레저밥상

옥션에서 최저가로 찾아보니까 11000원에 배송료까지 포함된 제품이 있더군요.

크기는 가로, 세로, 높이는 포개서 접었을 때 36 X 26 X 6, 펼쳤을 때 42 X 22 X 36cm입니다. 15인치 노트북이 들어가는 백팩이라면 무리없이 들어가는 크기의 휴대용테이블입니다.

3가지 모드

이 간이테이블이 좋은 건 멀티하게 쓸 수 있다는 겁니다.

여행가서 공원의 벤치에 앉아서 노트북을 두드릴 수도 있겠고, 탁자 없는 호텔방에 갔다면 침대에 걸터앉아 간이테이블로도 쓸 수 있겠지요.

테이블 판을 어떻게 조립하느냐에 따라 평지에서 밥상처럼 쓸 수도 있는 여행용품입니다.

6kg까지 버틴다

파보니 휴대용레저밥상은 1kg 남짓한 노트북은 물론이고 6kg까지 버틸 수 있다고 합니다.

맥북을 올려놓고 타이핑을 해 보니까 타이핑에 맞춰 조금 흔들리기는 하지만 급한데로 유용하게 쓸 수 있겠더라고요. 타이핑 작업보다는 태블릿을 놓고 영화를 본다든지 할 때 더 유용한 여행용품인 것 같습니다.

버스에서 굿

전에는 무릎 위에 노트북을 올려놓고 작업을 했는데 간이테이블을 쓰니까 완전 프리미엄고속버스로 변신한 느낌

자동차가 원래 흔들리니까 간이테이블 특유의 흔들림이 묻히는 느낌. 

지금은 조립이 그렇게 능숙하지 못해서 두어 정거장 전에 분해를 해야 제때 내릴 수 있는데, 익숙해지면 정류장을 코앞에 두고도 얼른 해체할 수 있을 것 같습니다. 활용에 익숙해진다면 저같은 이동작업자들에게는 이만큼 좋은 여행용품이 없을 것 같네요.

라면 유통기한이 지났다?

한밤중에 배가 고파 주방 서랍을 열어보니...

야끼소바가 있더라고요. 이거 평소에는 그렇게 즐겨먹지 않아 항상 후순휘로 밀리다가 몇개월이 지났습니다. 그런데 유통기한을 보니까...

유통기한이 몇 개월 지났네

유통기한이 2018년 5월 9일까지네요. 몇일 정도가 아니라 2개월 정도 지났습니다. 

이걸 먹어? 말어? 생각을 하다가 알게 된 것, 유통기한과 소비기한, 품질유지기한은 다르다는 사실을 발견했습니다.

소비기한과 품질유지기한

식품의약품 안전처 자료에 따르면 유통기한이 지나도 소비자가 식품을 먹어서 건강에 이상이 없을 것으로 판된되는 것을 소비기한이라고 합니다.

먹어도 상관이 없는 소비최종기한은 햄이 일주일로 가장 짧은 편이고, 그 다음이 요구르트 역시 유통기한 표기된 날짜에서 10일이 지나도 안전합니다. 이밖에 콩나물은 2주, 식빵은 20일이라네요. 근데 식빵은 20일 되기 전에 이미 곰팡이 슬고 먹을 수 없는 상태가 되던데.. 

아무튼 이런식으로 계란, 우유, 치즈, 두부 등도 유통기한에서 한달이 지나도 괜찮다네요.

품질유지기한

라면, 두부, 계란 등 그래도 선도가 중요한 식품의 경우 소비기간을 두고요, 품질유지기한은 비슷하면서 달라요. 레토르트 식품이거나 통조림처럼 보존기간 자체가 원래 긴 상품에 한정한답니다. 그래서 쨈이나 주류도 이에 포함되는 것.

유통기한은 판매점에서 판매할 수 있는 기한인 만큼 이렇게 변질, 부패가 없는 식품을 버리지 않는 것도 슬기로운 가성비 생활이 되겠네요.