머니 파이프라인

진도 홍주를 구입했습니다. 

얼마 전부터 소주, 맥주, 막걸리 대신 위스키, 보드카처럼 도수 높고 순수 알코올에 가까운 술을 마시기 시작했는데요. 당이 거의 없기도 하고, 탄산수를 부어 하이볼을 만들어 마시면 맥주같은 청량감도 느낄 수 있어 좋다고 생각했죠.

그런데 편의점에서 위스키 한 번 살라치면 조니워커 레드라벨 200ml 1+1행사를 통해서도 2개에 15000원입니다. 비싸서... 예전에 마트에서 구입하던 진도 홍주 가격을 떠올렸습니다.

인터넷으로도 팝니다. 전통주가 되나서.

1800ml에 30500원입니다. 천팔백 밀리리터라니 소주 한 병에 360ml이라 치면 5병 용량이네요. 가격이 참이슬 후레쉬 기준 한 병에 1400원이라고 치고 5병을 산다면 7천원 나오고요. 도수가 두 배니까 14000원. 

위스키와 비교하면 앞서 언급한 조니워커 레드라벨을 400ml 15000원이라고 했을 때 15000원이 6000원이 되어야 진도 홍주의 가성비와 맞먹습니다. 도수는 비슷하다 치고요.

진도의 술, 홍주

진도에서 홍주는 예로부터 잔칫상에 빠져서는 안 될 귀한 술로 취급받았는데요.

진도 홍주는 무형문화재 제 26호로 홍주 만드는 방법은 전수자가 따로 있어 이어져 내려오고 있습니다. 재료는 단순합니다. 소주를 내려서 지초가 든 보자기를 통과시키면 소주가 붉게 물드는데요.

숙성 정도에 따라 맑은 홍색에서  검붉은 색이 되기도 합니다.

술은 사람을 죽이기도 하고 살리기도 했다

홍주를 컵에 따라봅니다.

전통 민속주인 진도 홍주는 한국의 진도 섬에서 고려 초부터 전해져 오는 술로 알려져 있습니다. 조선시대에는 “지초주”라 하여 고급 진상품으로 꼽혔죠.

조선 성종때 성종 윤비를 폐출하기 위하여 어전회의를 소집했는데, 이때 허중이라는 대신이 독한 홍주를 많이 마시고 낙마하는 바람에 입궐하지 못한 일이 있다고 합니다. 이날 어전회의에서 윤비 폐출이 결정되었고, 뒤에 윤비의 소생인 연산군의 보복으로 갑자사화가 일어났습니다. 그런데 홍주에 만취되어 이 날 어전회의에 참석하지 못한 허중만은 그 화를 면할 수 있었다죠.

홍주 재료, 지초 효능, 홍주 효능

홍주 재료, 지초는 산지구엽초, 산삼과 함께 3대 선약으로 불립니다.

홍주는 지초를 잘게 빻아 내리는 술로, 지초는 반드시 진도에서 자란 것을 이용하는데, 우수한 품질의 진도 지초는 3번을 우려내어도 그 색이 바래지 않는다고 하죠.

지초는 여러해살이 풀로써, 야생의 지초는 강원도 영월, 정선의 민통선 부근, 충북 제천, 단양, 경북 안동, 영주, 봉화, 예천의 산야에서 주로 채취되고 있습니다. 온난화 현상 때문에 진도 지천에 자라던 지초를 지금은 볼 수 없고, 현재는 하우스나 노지 재배를 통해 공급하고 있는 형편입니다.

전통 의서에 따르면 지초는 단방 약제로서는 산삼에 버금가는 약효를 지니고 있으며 상초에 열이나고 하초가 허해 생긴 여성냉증, 머리에 열이 오르고 위장에 탈이 나서 소화가 안되고 밥맛이 없을 때, 비만증, 동맥경화, 어혈, 신경통, 타박상, 백전증, 자전풍, 고혈압 등에 효능이 있다고 합니다.

현대의학으로 밝힌 바에 따르면 지초는 다이어트 효과가 있습니다. 지초의 시코닌 성분에 대해 SCI저널에 따르면 체지방 감소 효능을 실험으로 입증했죠. 

현재는 지초를 기반으로 체지방은 감소시키고 근육량은 유지, 증진시키는 후속 연구도 진행되고 있답니다.

홍주 위에 탄산수를 부어 하이볼 마시듯 마셔봅니다. 진홍색이 분홍색으로 변하는 모습도 물감을 탄 것처럼 곱네요. 지초를 진도 홍주로 음용하게 되면 신경통, 위장병, 설사, 복통, 변비체증, 식중독 등에 효과가 있다고 의서에 기술되고 있습니다.

저렴한 진도 홍주 가격에 뛰어난 약효에 그윽한 향을 자랑하는 술. 한동안 홍주에 빠져 있을 것 같네요.

가성비를 찾아 절약하는 Cocktail.

술을 자주 마시는 분들은 한번 결제기록 체크를 해보세요. 술값만 아껴도 1년에 한번씩 노트북을 새로 업그레이드할 수 있는 금액이 나온다는 사실을 발견할 겁니다. 

뭐, 그걸 알긴 알지만 이 치이는 곳 많은 사회에서 술이 없으면 어디로 도망가나요? 하고 반문할 수도 있겠죠. 제가 앞장서 반문하고 싶긴 합니다. ㅋㅋ 혼술 화이팅. 그렇다면 가성비로 술을 마실 수 있는 방법은 도수는 높게, 술은 저렴하게, 그리고 안주가 필요없는 음주를 만드는 게 되겠죠. 그래서 하이볼과 같은 칵테일Cocktail을 추천합니다.

하이볼 Cocktail이란?

술 + 2차 음료면 모두가 하이볼 Cocktail

하이볼이란 일반적으로 위스키에 탄산음료를 섞은 것을 말합니다. 하지만 넓은 의미에서 하이볼은 기본 베이스 술 + 기타 음료 형태를 띄고 있는 칵테일Cocktail 모두를 지칭합니다. 원래 미국에서 기차가 역을 출발할 때 풍선을 높이 올리는 신호를 보냈는데, 여기서 나온 말이라고 하네요. 말 그대로 high ball입니다.

스쿠류 드라이버도 하이볼 계열 Cocktail

그렇게 따지면 하이볼이라고 불러야 할 Cocktail들이 많습니다. 보드카에 오렌지, 자몽 쥬스 등을 1:3로 섞어 마시는 스쿠류 드라이버도 하이볼이 되겠군요. 1:3이란 당연히 쥬스가 3입니다. 보드카가 3이면 그대로 뻗으셔야 할 겁니다. 

아무튼 이런 기준으로 하면 많은 Cocktail들을 하이볼 계열이라 불러야 할 것 같습니다. 이밖의 혼술 레시피들을 소개하면 다음과 같습니다.

저렴한 위스키 + 콜라

가장 저렴한 위스키는?

스카치블루 에딘버러는 450ml 용량에 22385원으로 저렴합니다. 저렴하기로만 따지면 얼마 전에 단종되었지만 아직 유통되고 있는 캡틴큐이긴 하죠. 700ml용량에 불과 6480원으니까요. 대형마트에서 사가지고 온 기억이 나네요.

잭콕의 저렴한 패러디

원래 잭콕 Cocktail이라고 해서 잭다니엘1+콜라2 비율로 해서 먹기는 하는데, 캡틴큐처럼 저렴한 양주라면 그냥 콜라에 살짝 뿌려먹는 편이 좋습니다. 달달해서 안주도 필요없고요.

또 주의사항이 콜라를 먼저 넣고 위스키를 넣으면 안된다는 거. 이러면 위스키가 콜라 위에 떠 있는 형태가 되는거죠. 위스키로 취하고 따로 콜라로 입가심하는 Cocktail이 먹고 싶으면 이렇게 해도 됩니다.

저렴한 증류 계열 양주 + 맥주

하이볼에 콜라보다는 맥주를 추천

앞서 말한 저렴한 위스키 + 콜라보다 이 조합을 추천합니다. 도수는 약하지만 탄산 넘치는 맥주가 독한양주와 좋은 조합이 됩니다. 마트에 가면 한병에 만원도 안 가는 초가성비 보드카도 있으니, 이것도 맥주에 타 먹으면 좋습니다. 빨리, 강하게 취해서 더 이상 술을 많이 먹지 못하게 해준답니다. 맥주 때문에 배도 부르고요.

칵테일에 쓸 보드카를 좀 고급으로 하고 싶으면 앱솔루트보드카[링크]를 추천할게요.

카스 레드 + 소주

소맥, 정겨운 그이름

이거야말로 구멍가게만 있다면 오지에서도 즐길 수 있는 Cocktail이겠죠. 맥주는 좀 센 카스 레드로 잡았습니다. 양주 + 맥주 조합보다 제 입맛엔 별로지만, 그래도 쉽게 구할수 있고, 가성비도 제일 낫습니다. 

저는 소주1, 맥주7 비율을 추천할게요. 소주 비율을 지나치게 높이거나 너무 술술 마셔서 소맥을 과속하면 바로 뻗어야 합니다. 특히 혼술족 조심. 단백한 안주를 옆에 두고 차근차근 먹어야겠죠. 

칵테일Cocktail에 쓸 가성비 수입맥주

하이볼 Cocktail을 만들 때 무작정 저렴한 거 말고, 좀 싸면서 괜찮은 수입맥주 없나? 찾으시는 분께 누 데킬라를 추천할게요.

수입맥주, 네덜란드산 누 데킬라의 가성비 매력[링크]

센 걸 원한다면

센 술이야 많죠. 그런데 다른 향 없이 순수하게 알코올의 풍미를 느낄 수 있는 센 술은 Vodka가 대표적입니다. 국내에서는 앱솔루트보드카가 특히 유명하죠. 최근에 외삼촌이 면세점에서 앱솔루트보드카를 사왔어요.

면세점에서 가격은?

앱솔루트보드카는 용량에 따라(750ml~1000ml) 시중에서 27000원에서 33000원입니다. 인천공항면세점같은 경우 10000원 정도 저렴하죠. 

앱솔루트보드카

Absolut Vodka

병을 씻을 때도 Vodka액을 사용한다.

병에 Country of Sweden이라고 써 있네요. 스웨덴이라니, Vodka, 하면 러시아라서 은연중에 러시아라고 생각해왔었네요.

외삼촌이 사 온 Vodka는 750ml 용량.  Absolut Kurant입니다. 한국에서는 팔지 않는 종류라는데, 면세점이라서 살 수 있었나봅니다. 쿠란트라는 열매맛이 난다는데, 이게 블루베리나 크란베리와같은 베리류입니다. 병 뒷면을 읽어보니 천연블랙커런트향이 0.5% 들어있다고 써있더군요.

앱솔루트보드카는 알콜냄새가 나지 않고, 끝맛이 깔끔합니다. 칵테일을 만들지 않고, 그냥 홀짝 홀짝 마시기도 좋은 Vodka죠. Vodka만드는 공정에서 병을 세척할 때 물을 쓰지 않고 Vodka를 쓰는 걸로 유명합니다.

도수 40% Vodka

40%의 도수. 저처럼 센 도수를 원하는 사람에게 Vodka는 만족스럽네요.

앱솔루트보드카 종류

한국에서 살 수 있는 앱솔루트보드카Vodka

자몽맛이 나는 앱솔루트 루비레드(Ruby Red), 레몬맛이 나는 시트론(Citron), 그리고 오렌지맛이 나는 만드린(Mandrin)이 있습니다.

라즈베리(Raspberry), 체리칸(Cherrykran)에서는 각각 라즈베리맛과 체리맛이 나구요. 바닐라 맛이 나는 앱솔루트 바닐라(Vanilia)도 있습니다. 최근에는 망고(Mango)와 배맛이 나는 피어스(Pears)까지 나왔네요.

한국에서 살 수 없는 앱솔루트보트카Vodka

앱솔루트100(Absolut 100)은 보통의 Vodka보다 10도 높은 50도랍니다. 한국에서 팔지 않구요. 면세점에서 사면 될 듯 합니다. 그리고 앞서 외삼촌이 사온 Vodka로 소개한 앱솔루트 커런트(Kurant)도 시중에서는 구할 수 없는 제품이죠.

그리고 앱솔루트 페퍼(Peppar)라는 후추맛 Vodka도 있습니다. 후추맛이라니 재미있네요. 그렇지 않아도 코를 싸하게 만드는 Vodka인데, 얼마나 더 톡 쏘려고 무려 후추맛인가요. ㅋㅋ

앱솔루트보드카의 별명 

앱솔루트보트카는 Absolut Vomit(토하다)라는 별명을 가지고 있답니다. Vodka가 아무래도 센 술인데, 주거니, 받거니 하다보면 꼭 누군가 토하는 장면을 볼 수 있다고 해서 그렇게 부른다네요.

Vodka베이스의 간편 칵테일

앱솔루트보드카는 레몬, 오렌지, 베리류 등 맛이 다양하기 때문에 해당 맛이 나는 음료와 섞어마시면 시너지효과를 냅니다. 대표적으로 만들기 간편한 Vodka 칵테일이 스쿠루드라이버죠. 부가적인 재료 없이 Vodka와 다른 음료만 있으면 되니까. 가성비 칵테일이기도 합니다.

하이볼, 스쿠루드라이버 칵테일[링크]