머니 파이프라인

밤새도록 찾아먹을 수 있는 보물창고

전주에는 전주배달, 야식맛집의 양대산맥이 있습니다. 바로 진미집과 오원집인데요, 불향이 풀풀 나는 연탄불 구이를 비롯해 술안주로 딱인 메뉴들이 모여 있습니다. 가격이 저렴하기도 해서 좋아요.

치킨집을 하는 아는 선배네에 놀러갔다가 간만에 같이 한 잔 하면서 전주배달 한바탕 시켜 먹었네요. 오원집은 전주 완산구 태평동에 본점이 있고, 서신점, 그리고 송천 직영점이 있습니다. 영업시간은 오후 5시부터 새벽 5시까지라는데, 상황에 따라 6시까지 할 때도 있는 것 같습니다. 

오원집 고추장연탄돼지구이

1인 배달도 가능합니다. 단 지역에 따라 배달해주는 가격이 다릅니다. 전주배달이라면 어디까지는 20000원 이상이라든지, 삼례배달이면 30000만원 이상이라든지 합니다. 오원집 지점에 따라 전주배달 지역과 가격 마지노선이 다를테니 전화해서 물어보시면 될 것 같습니다.

이날 전주배달은 오원집 서신점에서 시켜서 전북대에서 받았습니다. 근데 이날 야식맛집 배달 잘 못 왔다는. 분명히 고추장연탄돼지구이 하나, 양념 족발 하나 시켰는데, 연탄구이가 2개 와버렸네요. 오원집에 다시 전화하니까 나중에 오면 서비스 어쩌구 하시더라고요. 뭐 이미 엎질러진, 아니 구워진 돼지구이를 어떻게 할 수는 없고, 또 서신동에서 여기까지 다시 올 수도 없고...

야식맛집 오원집 메뉴판

송천직영점같은 경우 오원집 메뉴판이 이러합니다. 오원집 송천직영점은 배달어플, 배달의 민족에서도 주문이 가능하더군요. 오원집 배달메뉴는 안주류부터 저녁메뉴추천메뉴까지 배달음식종류가 다양하네요.

메뉴는 지점마다 비슷하면서 조금씩 추가되거나 하는게 있어요. 오원집 서신점같은 경우는 고추장연탄돼지구이를 그냥 돼지구이로 팔고 있고, 추가로 김치제육볶음 소(15000원), 대(20000원)에 팔고 있더군요. 계란말이도 추가되어 있고요. 야식맛집에서 원하는 야식메뉴를 주문하려고 할 때는 메뉴를 한번 읊어달라고 하는 것도 슬기로운 선택에 도움이 되겠죠. 

우리는 족발 대신 그냥 고추장돼지구이 두개를 먹게되었으니, 최종적으로 음식배달 오더 내리기 전에 다시한번 확인하는 것도 좋겠죠. 족발 하니까, 방이동족발, 신림동족발이 생각나기도 했다는...

불맛이 뭔지 보여주마

전주배달 온 오원집에서는 상추를 넉넉히 줘서 고기에 넉넉히 싸 먹을 수 있었습니다.

상추네 마늘, 고추, 김밥까지 얹어서 싸먹는 고추장연탄돼지구이가 오원집의 백미죠. 가성비 배달야식으로 추천을 아니할 수 없습니다.

연탄돼지구이라는 말 답게 구워진 고기에는 불향이 뚝뚝 묻어납니다. 맛으로 말할 것 같으면 홍대 연남동 근처에서 먹었던 돼지불백 기사식당 연탄불구이와 비교할 만 합니다.

안주로도 괜찮고, 저녁뭐먹지? 싶을 때도 시켜먹으면 맛있어요. 이날은 야식맛집의 고추장연탄돼지구이에 맥주 + 소주 했네요. 

조금 흔들렸는데 저 선풍기 옆에 있는 것이 길고양이입니다. 길고양이한테 오원집의 오뎅을 줬더니, 한참 이걸 먹어, 말어? 하다가 저렇게 외면하고 있네요. 고양아, 다음에는 오원집 메뉴판을 잘 보고 너도 먹을 수 있는 걸로 시켜주마.

진미집에서 한번 시켜먹어볼까?

연탄돼지불고기로 유명한 또 다른 전주맛집 진미집입니다.

야식맛집에서 전주배달시켜먹기, 전주 와서 밤에 출출하시다면 진미집이나 오원집에서 뭔가를 시켜드시길 추천할게요. 배달야식추천, 굿굿입니다.

진미집[링크]

햄버거처럼 너도 한번에 먹고 싶다

여기서 너란 고민거리죠. 잘 안되는 일이 있으면 그냥 빵 사이에 끼워 점심메뉴, 아이들 간식거리로 한번에 와자작 바자작 하고 싶은 심정, 저도 잘 압니다.

그러고보면 점심메뉴 선택도 작긴 하지만 심오한 고민거리 중 하나입니다. 오늘은 시간 없거나 밥맛 없을 때 점심메뉴로 딱인 햄버거 메뉴판과 할인정보를 알 수 있는 스마트폰 어플을 소개할게요.

점심메뉴로 좋은 맥도널드, KFC, 파파이스, 버거킹, 맘스터치, 롯데리아 메뉴들을 모두 지원한답니다.

햄버거메뉴판

요즘은 롯데리아, 맥도널드는 물론이고, KFC, 파파이스, 버거킹, 맘스터치 등 많은 패스트푸드 업체에서 일반적인 배달음식처럼 배달을 해주죠. 

이제 짜장면 시켜먹듯이 맥도날드 상하이 디럭스를 주문해서 먹을 수 있게 되었습니다. <햄버거메뉴판>어플은 뭐먹지? 싶을 때 이들 패스트푸드점의 메뉴판을 도열해줍니다. 가령 맥런치, 맥모닝, 스낵과 사이드 메뉴 등 맥도날드 메뉴의 모든 것을 볼 수 있죠. 

KFC, 롯데리아 메뉴들도 잘 도열되어 있습니다. 피자는 없어도 치킨은 잘 튀기는 업체들이죠. 저는 특히 닭가슴살요리인 너겟도 마음에 들던데요.

<햄버거메뉴판>은 KFC나 롯데리아, 맥도날드 메뉴들을 한눈에 볼 수 있게 해줘서 점심메뉴 추천 뿐 아니라 저녁메뉴 추천까지 담당할 수 있습니다.

특가 햄버거 알림

<특가 햄버거 알림>앱은 맥도널드, KFC, 파파이스, 버거킹, 맘스터치, 롯데리아 메뉴 등의 할인정보를 제공해주는 어플입니다.

보통 오늘은 맥도널도나 롯데리아 메뉴에서 점심메뉴를 골라볼까? 싶은 날은 치킨버거 1+1이라든지, 핫크리스피버거 할인[링크]라든지, 메뉴할인이 점심메뉴 선택의 계기가 되곤 하잖아요.

<특가 햄버거 알림>어플은 맥도널드나 롯데리아 메뉴 할인행사를 할 때 스마트폰으로 알림을 준답니다. 

점심메뉴 고민될 때 인터넷에 구로구맛집, 일산맛집, 인천맛집 검색들 많이 하시죠? 검색하기 전에 <특가 햄버거 알림>같은 앱 한번 깔아보자구요. 여러분의 점심메뉴와 저녁메뉴 선택폭이 넓어질겁니다.

사람들이 북적이는 곳은 좋은 곳이다.

전주 송천동 라라코스트는 사람들이 북적여요. 저녁 메뉴 추천할 만한 집입니다. 저는 엄마랑 가끔 가는데요. 라라코스트 파스타도 로제, 크림, 오일별로 메뉴도 다양하고, 리조또, 스테이크류, 화덕 피자류까지 메뉴가 많습니다.

인원이 좀 많은데, 서양식을 원하고, 또 일행의 취향이 제각각이라면 라라코스트 메뉴들 좋죠.

라라코스트 전주 송천점

라라코스트 실내는 테이블이 다양해요. 2인이든 6인이든 10인이든 다 소화. 여럿이 좀 괜찮은 거 먹으러 갈 때 라라코스트 가세요. 저녁 메뉴 추천입니다.

그리고 얼음 음료수 무한리필이라는 거. 처음에 가면 인원별로 쇠컵을 하나 주는데, 이걸로 물이나 음료, 커피 등을 빼먹으면 됩니다. 탄산음료 빼먹는 가운데에 얼음 쏟아지는 구멍이 있어요. 쇠컵이라 얼음도 잘 안녹고 시원함이 오래 갑니다.

창문으로 보이는 라라코스트 전망. 전주 송천동의 모습이네요.

빠네로제파스타

접시에 로제파스타 소스가 흥건한데요. 커다란 바게트빵?을 가르면

이렇게 면이 잔뜩 들어있어요. 뜨거워요. 조심조심.

해물도 많이 들어있고요. 빵까지 합치면 양이 꽤 많아요. 

저녁은 원래 좀 많이 먹잖아요. 라라코스트의 빠네로제파스타, 저녁 메뉴 추천입니다. 겁나 많아요. 양 적은 사람이 둘이서 먹어도 된다는.

해물 스파이시 리조또

이름이 확실한 지 모르겠네. 해물 스파이시 리조또인지, 스파이시 해물 리조또인지, 아무튼 그렇습니다. 라라코스트의 리조또 메뉴 중에서 가장 비싼 건데요. 리조또야 뭐 볶음밥이죠.

어쨌든 이것도 맛있어요. 저는 위의 빵면을 시키고, 엄마는 스파이시 해물리조또를 시켰답니다.

스파이시라는 이름과 달리 그렇게 맵지는 않습니다. 적당히 얼얼한 라라코스트 메뉴.

이날 배불러서 죽는 줄 알았어요. 제가 엄마 것을 야금야금 먹었거든요. 해서 가뜩이나 양 많은 빠네로제파스타까지 다 먹느라 완전 풀~~

한 사람이 빠네로제파스타를 시키면 또 한 사람은 양이 좀 적인 메뉴를 시키는 게 좋겠더군요.

해물 토마토 뚝배기 파스타 

다음에 엄마랑 또 한번 갔을 때는 저는 해물 뚝배기 토마토를 시켰습니다.

이때는 반대로 엄마가 빠네로제를 시켰고요. 저번에 내가 빠네로제 먹는 거 한 입 드시더니, 다음에는 이거 먹어야겠구나. 하셨다나요? ㅋㅋ

라라코스트 가격, 저녁 메뉴 추천~

양 많은 분들께는 빠네로제

라라코스트 메뉴별 가격은 대충 이래요. 빠네로제파스타가 스파게티 메뉴 중에서 가장 비싸고, 나머지 일반 라라코스트 메뉴들은 7000~10000원 정도라고 보면 되겠습니다. 양이 많은 걸 원하시는 분은 무조건 빠네로제! 저녁 메뉴 추천입니다.

한식 비슷한 스파게티를 원하면 해물 토마토 뚝배기

위 사진에 나온 해/토/뚝은 2번째 갔을 때라고 사진 올린 해물 토마토 뚝배기 파스타입니다. 그것도 11000원 정도 하고요. 이건 스파게티가 낯설으신 분들께 저녁 메뉴 추천!

밥을 원하면 스파이시 해물을 저녁 메뉴 추천

아까 그 볶음밥이 스파이시 해물 리조또인데, 그게 또 리조또 중에서 가장 비싸죠. 11000원 정도 합니다. 스테이크류를 제외한 라라코스트 메뉴 중에서는 2번째로 비싼 가격이죠. 서양식 면 싫어하시는 분들 있죠. 덜 익힌 것 같다고, 어르신들이 특히 그러시던데, 그런 분들께 저녁 메뉴 추천하고 싶은 품목이네요.

그런데 다른 패밀리레스토랑과 비교하면 라라코스트 가격은 그렇게 비싼 편은 아닌 것 같습니다. 보통 좋은 데는 일반 메뉴가 10000원 정도, 비싼 건 더욱 가격이 치솟죠. 가족끼리 먹을 수 있는 양식 저녁 메뉴 추천입니다.

라라코스트 영업시간

이제 리조또도 많이 먹어봤으니까, 다음에는 여러 사람이 저녁 메뉴 추천 항목에 놓았던 라라코스트 피자를 먹고 싶네요. 

전주 송천동 라라코스트는 오전 11시에 문을 열어 오후 10시에 문을 닫습니다. 주문마감은 21시까지요.

전주 송천점 라라코스트 배달은 안되는 집이더라고요. 포장은 될 듯 하고요. 엄마와의 단골집 라라코스트. 저녁 메뉴 추천드립니다.

버튼 하나만 누르면 딱.

면을 딱 1인분만 할 수 없을까? 싱글음식으로 싱글식단을 마련하다보면 드는 생각입니다. 그래서 인터넷쇼핑의 검색 끝에 발견한 제품, 파스타 면삶기 용기입니다. 긴 형태로 뻗어있는 면이라면 뭐든지 가능합니다. 1인요리에 굿. 스파게티면 뿐, 아니라 국수면이나 브로콜리, 콩나물 등 야채 데치기도 가능합니다. 간편요리를 위해 태어난 녀석이랍니다.

전자렌지 파스타 면삶기 용기

면을 넣고 표시선까지 물을 부으면 됩니다. 이후 전자렌지에 돌려 파스타 면삶기를 하면 되죠. 다 삶아지면 옆에 뚫려있는 조금만 구멍들을 통해 물을 버리고 면을 사용하면 됩니다. 제 집 전자렌지에는 약 9분~10분 정도 돌리고 후라이팬에 볶으면 살짝 꼬들한 면이 되더라고요. 

파스타 면삶기에 약 2인분까지 소화할 수 있는 용량(900ml)입니다. 2인분을 할 경우는 물을 표시선 조금 넘어서 부어야 할 겁니다. 주의할 점은 넘치는 겁니다. 라면이나 칼국수 등 전분이 많이 있는 소재는 물이 넘치죠. 이런 건 되도록 삼가고 부득이하다면 밑에 받침대를 대고 돌려야 하겠죠. 

파스타 면 1인분 계량 기능

파스타 면삶기 용기를 통하면 국수나 파스타 면삶기를 하기 전에 1인분을 계량할 수 있습니다. 1인가구식사에 딱 맞는 쓰임새!

파스타 면삶기 용기의 뚜껑의 저 홈에 면을 모아 맞추면 1인분입니다. 물론 케이스바이 케이스죠. 저는 2인분은 먹어야 배가 차더라고요.

면삶기 실패의 예

너무 조금 삶았을 때

한 번은 늦게 집에 들어와 몹시 피곤해 있었는데, 갑자기 비빔국수가 먹고 싶은거예요, 아주 절실히, 그래서 자취생요리의 범위를 확장시키기로 결심! 새로 산 파스타 면삶기 용기를 이용하기로 했습니다. 

그런데 결론은 실패. 덜 삶아졌습니다. 3분 정도 삶은 듯. 하필이면 처음 삶은 국수면이 물국수가 아니라 비빔국수라 면을 더 삶을 수도 없었죠. 계란까지 삶아서 까넣었건만... 밀가루막대기를 질근질근 씹어먹다가 변기통행했습니다.

너무 많이 삶았을 때

두 번째 삶았을 때는 먼젓번의 실패를 교훈삼아 좀 더 많이 돌렸죠. 5분 삶았을 겁니다. 그랬더니 면이 흐느적흐느적, 너무 많이 삶았어요. 그래도 덜 삶아진 것 보다는 낫더군요. 그럭저럭 맛있게 먹었죠.

해서 우리집 전자렌지에서 파스타 면삶기 용기로 국수면을 삶을 때는 4분을 삶기로 했답니다. 

파스타 면삶기 용기 가격

쌉니다. 이래서 가성비 게시판에 올렸죠. 혼밥 드시면서 물국수가 혹은 비빔국수가 그립다면 귀찮게 큰 솥단지 꺼낼 것 없이, 요 홈쇼핑 배송료 가격의 용기면 가능합니다. 

이름이 어정쩡하군요. 일본 전자렌지 파스타 찜기 ㅋㅋ 저게 뭐야. ㅋㅋ 제가 지은 파스타 면삶기 용기가 훨씬 낫네요. 아무튼 파스타 면삶기 할 때나 국수 면삶기 할 때 굿~! 혼밥러들에게 적극추천합니다.

함께 쓰면 좋은 제품

이 파스타 면삶기 용기하고 같이 쓰면 좋은 면 보관용기입니다. 여기 보관했다가 필요할 때마다 간편하게 꺼내 쓰면 좋아요.

파스타, 국수보관용리[링크]

1인분 파스타레시피

파스타 면삶기로 전자렌지에 파스타 면을 돌려 만드는 알리오올리오, 해산물스파게티의 레시피랍니다. 자취생요리로 좋답니다.

혼밥으로 좋은 간편 파스타만들기[링크]

저녁밥 밥도둑, 김의 위력

김의 위력이라니ㅋㅋ 제가 써놓고도 웃기군요. 며칠 전에 저녁밥 반찬으로 김을 먹었는데, 그 입속에서 바스락, 바스락하면서 고소한 맛이 오래도록 남는게 아주 감칠감칠 하더이다. 엄마한테 물어보니까 이거 다큐3일에 출연한 강진 서중마을 김이라고 하네요. 무염산 자주식 김이라고요.

무염산 지주식김이란?

원래 김에 다른 해조류가 끼지 말라고 김을 양식하는 중에 많이들 염산을 씁니다. 무염산 지주식 김은 조수간만의 차를 활용하여 하루 8시간은 김을 바닷물 밖으로 노출하는 방식이기 때문에 염산을 사용하지 않고도 품질 좋은 김을 얻을 수 있죠. 대신 손이 많이 갑니다.

맛은?

무염산 지주식김의 특징은 김 결이 성기다고나 할까요? 우둘투둘 두꺼워요. 그래서 꼭꼭 씹어먹으면 고소한 맛이 잘 배어들어옵니다. 김치도, 생선도 뭐든 싸먹어도 맛이 나요. 저녁밥 반찬들을 조율하는 마당발이라고나 할까요?

KBS2 다큐3일에 나온 강진 서중마을

다큐3일에서 2017년 2월 19일 방영되었던 '고진김래'예고편입니다. 엄마는 이걸 열심히 보다가 이 마을이 강진 서중마을인 걸 알고, 재빨리 인터넷을 검색(재빨리는 아니었을 겁니다. ㅋㅋ), 주문을 했답니다. 김 1톳(=100매)에 3만원 들었습니다. 덕분에 저는 저녁밥 밥깡패 고용할 수 있었던거고요. ㅋ

서중어촌체험마을, 전화번호는 061-433-8525이랍니다. 

김 효능

시력보호

김 다섯장의 단백질이 계란 하나와 맞먹을 정도로 김은 고단백식품입니다. 비타민A은 김 1장의 비타민A가 계란 하나를 능가하고요, 풍부한 단백질과 비타민A는 눈을 보호하는 데 도움이 되며, 성장기 어린이와 청소년들에게 좋습니다. 

치매예방

김에 들어있는 타우량이라는 성분이 치매를 예방합니다. 타우량은 현존하는 식품 중 김에 최고로 많이 들어있다고 하네요.

면역력촉진

유산다당이라는 물질이 풍부해 면역력을 활성화시킵니다.

고혈압완화

김의 풍부한 칼륨은 혈압을 안정시키며 체내 염분과 콜레스테롤을 배출시킵니다. 

변비예방

다량의 알긴산이 들어있어, 변을 무르게 합니다. 보통 저녁밥같은 경우 먹고 나서 활동이 적어지기 쉽상이라 변비에 영향을 미칩니다. 저녁밥 반찬 한켠에 김을 놓아두면 좋겠죠.

지주식 김과 최저가 파래김 가격 비교

거의 3배 차이가 난다는. 파래김이 저렴하긴 저렴하네요. 맛도 착하고 가격도 착한 저녁밥 가성비 반찬 김, 그렇다면 다음에는 가성비 김 파래김의 효능에 대해 알아봅니다.

파래김 효능[완성되면 링크]

질 좋고, 양도 많고, 저렴한 거?

어제는 형의 생일이라 횟집에 가서 생선회를 먹었죠. 사돈댁이랑 해서 인원이 총 6명이었는데, 엄마가 "뭐가 괜찮을까요?" 물어보니까 종업원이 "여럿이 드실 때는 광어, 우럭 조합이 좋아요." 그러더라고요. 사진 속의 거뭇한 것이 우럭, 하얀색, 혹은 연분홍빛을 띄고 있는 것이 광어회입니다. 

오늘은 생선회의 가성비와 광어의 효능을 알아보겠습니다.

광어효능

고혈압 완화

광어는 저지방고단백 식품으로 고혈암 등 혈관질환을 예방합니다. 

피부미용

콜라겐은 광어의 여러부위에 함유되어 있는데, 지느러미 부분에 콜라겐이 풍부합니다. 아울러 광어회에는 항산화 물질이 풍부하기 때문에 때문에 피부노화 예방까지 하고 있죠.

다이어트

광어가 커질수록 맛도 좋아진다는 것을 생각하면 여럿이 먹을 때 다른 메뉴보다 광어회가 회식 가성비라고 할 수 있습니다. 더불어 회식원들의 다이어트도 챙기는 메뉴죠. 광어는 100g당 100kcal정도로 칼로리가 낮은편인 생선입니다.

광어 간의 빈혈예방 효능

순대 간에 많이 들어있는 B12, 광어의 간에도 많이 들어있답니다. B12은 적혈구생성, 체내신경조율을 하는 물질이라 빈혈에 도움이 된답니다. 광어 간을 비롯한 광어내장은 보통 생선회를 다 먹고 매운탕에 투어되는 부위이므로, 광어의 신선도가 매운탕에도 큰 영향을 미친다고 할 수 있죠.

광어회와 우럭회 가격 비교

생선회의 가격 비교에 필요한 것은 1kg당 가격과 살수율, 그리고 크기입니다. 커다란 광어와 작은 우럭을 비교해서는 안된다는 이야기죠. 생선의 크기에 따라 달라지는 시세와 맛 또한 무시할 수 없습니다. 한마디로 개체 크기가 클수록 양도 질도 좋은 것이 생선회라고 생각하시면 됩니다. 

1kg당 가격

2017년 4월 수산시장 시세로 광어는 1kg당 20000원~35000원이며, 우럭은 25000원입니다. 킬로그램 당 가격을 따지면 둘은 비슷합니다.

살수율

살수율이란, 생선이 가지고 있는 중량 대비, 실제 살이 얼마나 나오느냐인데요, 광어大(살수율 50퍼센트) 1kg당 500g, 우럭은 1kg당 250g로 살수율 25% 광어의 거의 절반밖에 되지 않습니다. 그러니까 킬로그램당으로는 비슷한 가격인데, 실제로는 우럭이 광어 가격의 두배인 셈이지요.

우럭회는 1kg당 순살 340g이 나오는 도미보다 떨어지는 가성비인데요. 단 우럭은 머리가 커서 매운탕감[링크]으로 좋습니다. 생선회를 먹을 때는 광어와 우럭을 섞어서 주문하는 것도 좋은 매운탕을 위한 방법이 되겠죠?

개체 크기

광어는 크기가 커질수록 살수율도 높고 맛도 좋아집니다. 질 좋은 광어大급의 맛은 농어나 참돔같은 상대적으로 고급어종에 절대 꿀리지 않죠. 그래서 여럿이 먹을 때는 광어가 좋습니다. 한번에 큰 광어를 먹을 수 있으니까요, 3kg이 넘는 커다란 광어大는 적어도 6인분이거든요. 그러니까 특히 수산시장에서 생선회를 구입할 때, 가격비교 조건은 1kg당 가격+살수율+생선개체의 크기라는 것입니다.

광어, 우럭 조합으로 이렇게 매운탕까지 맛나게 먹었네요. 여럿이 회식가서 생선회 먹을 때는 광어회가 가성비 1순위라는 거, 포인트 제대로 짚게 해 준 저녁식사였네요.

무엇을 먹어야 맛있을까?

형 내외와 함께 저녁식사를 했습니다. 그날 킹크랩을 처음으로 먹어봤네요. 가족외식, 데이트, 기념일모임 등으로 저녁식사 많이 고민들 하시는데요, 무엇을 먹어야 맛있을까?,를 고민한다면 무엇을 먹어야 특별할까?로 질문을 바꾸길 추천합니다. 특별하다는 것은 맛있다는 것과 별개로 잘 안 먹어본 것이죠.

크랩 전문점 <청라대게>에서 저녁식사

<청라대게>는 킹크랩, 랍스타, 대게 전문점입니다. 저렴하면서도 프리미엄의 재료를 제공하기로 유명한 집이더군요. 형 내외도 전에 한번 와보고, 좋아서 저를 대리고 온 거랍니다.

대게는 大게가 아니다.

원산지표에 대게, 킹크랩은 러시아산, 랍스타는 캐나다산이라고 써 있습니다. 수족관에 수북한 녀석들. 여기서 몇 kg를 먹을 지 결정하고 선불한 뒤에 들어가는 거랍니다. 우리가 갔을 때, 가격은 대게와 킹크랩 1kg에 7만원 정도로 엎치락 뒤치락, 랍스타는 그보다 조금 저렴한 정도였습니다.

참고로 대게는 큰 게라는 뜻의 大게가 아니라 마디, 마디 있는 긴 다리가 대나무를 연상케한다는 뜻으로 붙여진 이름입니다. 생각해보니까 큰 게라고 하면 킹크랩하고 이름이 같네요. 대게를 영어로 번역하면 대나무(bamboo)를 붙여 밤부크랩 정도 될까요?

킹크랩, 대게 효능

허약체질 개선

킹크랩, 대게같은 갑각류들에게는 단백질이 풍부하고 소화성이 좋습니다. 특히 게 껍질에 많이 든 키틴은 체내 지방 축적을 방지하여, 대표적인 고단백 저지방 음식으로 꼽히는데요, 로이신, 아르기닌 등 필수 아미노산이 풍부해 허약체질 개선 및 성장기 어린이, 회복기 환자, 노약자들에게 좋습니다.

피로회복, 성인병 예방

킹크랩, 대게, 랍스타같은 경우, 타우린이 많으면 1kg당 450mg까지 들어있습니다. 타우린 성분은 피로회복과 성인병예방에 좋은데요, 그래서 민간요법에서는 민물게 게장을 간장병치료에 썼을 정도입니다. 이러한 갑각류들은 저지방 고단백으로 식이조절을 해야하는 비만증, 고혈압, 간장병 환자들에게 도움이 됩니다.

콜레스테롤에 대한 오해

흔히 혈중 콜레스테롤 수치가 높거나 순환기계 질환이 있는 사람은 조개나 게, 새우 등을 먹는 것에 제한을 두는 경우가 있는데, 이들 식품에 들어있는 콜레스테롤의 종류는 인체에 긍정적인 영향을 미치는 좋은 콜레스테롤이라는 연구결과가 있습니다. 크랩류에 들어있는 콜라스테롤은 동맥경화 원인인 LDL콜레스테롤을 낮추고 심장건강의 척도라고 할 수 있는 HDL콜레스테롤을 높인다고 하네요.

킹크랩, 대게 성분 비교

킹크랩에 더 많이 들어있는 성분

킹크랩은 영양 성분표를 보면 알 수 있듯이 전반적으로 대게보다 영양밀도가 높습니다. 킹크랩에 함유된 단백질은 대게보다 두배 가까이 높고, 신경기능을 유지시키며 정신질환을 완화시키는 니아신은 두배 넘게 높지요. 각기병을 예방하는 비타민B1 역시 두배 더 높고, 철분, 아연 등의 미네랄도 각각 2~3배입니다. 이밖에 킹크랩은 대게에는 없는 비타민C도 지니고 있습니다.

대게에 더 많이 들어있는 성분

비타민E가 킹크랩의 두배 함유되어 있습니다.칼슘 성분 역시 대게에 더 많습니다. 대게는 킹크랩에는 없는 베타카로틴이 9.00㎍ 들어있는데, 이 베타카로틴은 눈 보호, 시력보호, 야맹증 개선 등 주로 눈을 좋게 하는 효능이 있습니다. 이밖에 베타카로틴은 체내독소배출, 피부미용, 면역력, 항암효과을 하기도 합니다. 

대게에는 시력보호, 성장촉진을 하는 비타민A가 2.00㎍RE 들어있으며, 엽산 역시 킹크랩에는 없고 대게에만 있는 성분입니다.(13.80㎍) 엽산은 태아의 선천성 기형을 예방해준다는 연구결과가 있는 물질입니다. FDA에서도 가임기간의 여성이 엽산을 섭취하도록 장려하고 있습니다. 산모와 태아의 뇌, 신경계에 긍정적인 영향을 끼치는 엽산은 심장질환 예방과 우울증 진정에도 효과가 있습니다.

찜기에 조리

수조에서 꺼낸 킹크랩과 대게를 찜기에 집어넣습니다. 이제 자리에 가서 저녁식사를 기다리는 일만 남았습니다.

종업원이 개별 룸으로 우리를 안내하는군요. 문을 열어 주방쪽을 보니까, 일하시는 분들이 부지런히 우리의 저녁식사를 손질하고 있습니다. 그런데, 이 사진을 찍는 순간 카메라 배터리가 다 되었군요. 하필 이때에... 할 수 없이 이제부터는 스마트폰으로 사진을 찍어야 합니다.

킹크랩, 대게찜 등장

우리의 저녁식사 메뉴인 킹크랩 찜과 대게찜이 나왔습니다.

내장이 눈에 쫙 꽂히네요. 이 내장에 밥을 볶아 등딱지에 밥을 담아주는 볶음밥은 3000원이고, 내장을 넣어 끓여주는 내장라면은 5000원입니다. 만약에 저녁식사를 하다가 게를 다 먹어버리고 볶음밥이나 라면을 주문하면 안됩니다. 해주긴 해주는데 내장이 안들어간 상태가 되니까요. 

킹크랩 맛, 뜨거운 아이스크림

킹크랩은 이름 그대로 거대합니다. 소라게과에 속한 게라서 몸과 다리가 두툼하다고 하더군요. 킹크랩은 김병만이 정글의 법칙에서 한입 가득 먹었던 크랩같은 질감을 가지고 있습니다.

대게와는 달리 킹크랩은 굵고 껍질에 가지가 돋아 있습니다. 청라대게에서 준 저 도구를 이용해도 되지만, 안 이용해도 상관 없습니다. 그냥 젓가락으로도 술술 살이 발라져 나와요.

오, 이 포근포근하면서 쫄깃함을 잃지 않는 식감이라니. 이래서 저녁식사 메뉴로 킹크랩, 킹크랩, 추천하는군요. 킹크랩은 맛도 맛이지만 워낙 포동포동한 살을 지니고 있어, 작은 게들의 감질맛나는 살들을 집약시켜서 한 덩어리로 만들어 놓은 것 같은 느낌을 줍니다. 그래서 식감이 뛰어나요.

그러니까 킹크랩은 게맛살하고 맛이나 느낌이 비슷한데, 거기에 자연이 대신할 수 없는 뭔가의 차이를 부여받은 것 같습니다. 그 차이는 하늘과 땅 차이죠. 

대게 맛, 물리지 않는 단단한 살

대게는 킹크랩보다 작지만, 보통 맛은 킹크랩보다 윗길로 칩니다. 저녁식사 메뉴가 나올 때, 형도 그렇게 말하더군요. 그런데 단, 그것은 제철의 최상품 대게에 해당하는 이야기라고 합니다. 오늘 우리가 먹은 저녁식사에서는 대게보다 커다란 덩치를 자랑하는 킹크랩쪽이 더 좋았던 것 같습니다. 

그런데 킹크랩은 많이 먹으면 김치나 무장아찌같은 걸 먹어줘야 하는 느끼함이 있어요. 크림같은 맛이라고 할까요? 대게는 킹크랩보다 느끼함은 덜 합니다.

킹크랩과 대게는 다리 갯수가 다릅니다. 아까도 언급했든 킹크랩은 소라게과이기 때문에 다리가 8개입니다. 대게는 다리가 10개지요.

등딱지에 비벼져 나온 내장볶음밥. 날치알인지, 아무튼 알과 함께 크게 한수저 떠먹으니까 녹네요. 녹아. 한 수저 먹고 게살도 함께 곁들여 먹어봅니다. 특별한 저녁식사를 하며, 역시 비싼 건 비싼 값을 하구나 했네요. 오늘 우리가 먹은 프리미엄 저녁식사는 23만원이 나왔습니다. 잘 먹는 사람 3인이나 보통 사림 넷이서도 뒤집어 쓰는 양이네요.

푸짐했던 저녁식사

테이블에 있는 게껍질 담는 통이 모자라네요. 마음까지 수북해지는 저녁식사였습니다.