머니 파이프라인

좋은 것을 더 좋게 만들기.

여름철 보양식으로 각광받는 삼계탕. 여기에 전복을 추가하면 전복 삼계탕[링크]가 됩니다. 여기에서 더 프리미엄을 찾자면 나오는 것이 해신탕海身湯이죠. 전복삼계탕에 문어나 낙지 등 해물을 더한 것입니다.

중복에 먹는 음식을 찾아 모처럼 가족 외식을 했습니다. 여름철 보양식으로 유명한 이 해신탕, 처음 먹어봤네요.

해미별궁

해미별궁. 간판부터가 해신탕 전문이군요. 음식 재료가 궁금해집니다.

해신탕 음식 재료로 동충하초를?

이곳 해신탕은 음식 재료로 동충하초를 사용했다는데요. 동충하초 역시 여름제철음식 중 하나죠. 동충하초는 겨울에는 벌레였다가 여름에는 버섯이 되는 신기한 여름철 음식 재료입니다.

음식 재료 동충하초 버섯 효능[링크]

해신탕 가격

3명이서 小도 충분

소 33000원, 중 59000원, 대 69000원, 특대는 89000원입니다. 여기에 음식 재료로 토종닭이나, 오골계, 오리 옵션을 선택하면 가격은 또 올라가구요. 일반 전복 삼계탕가격이나 한방백숙가격에 비교해서 2~3배 가격이라고 생각하면 될 것 같습니다.

토종닭과 일반 육계닭과의 차이는 전에 언급한 적이 있죠.

토종닭과 육계의 차이[링크]

저희는 3명인데 해신탕 중이 적당하다고 하더라고요. 먹어보니까 3명이서 먹으면 소도 충분하답니다. 나중에 죽도 따로 시키면 말이죠.

음식 재료로 전복에 문어, 미역까지?

막, 살아서 낼름거리는 전복이 제일 먼저 눈에 띄구요. 

초복에 먹는 음식으로 전복 삼계탕[링크]을 먹었는데 이 살아 움직이는 전복을 보니까 여름별미 전복삼계탕이 초라해질 지경이네요.

안에 들어간 닭은 삼계탕닭이거나 그보다 조금 더 큽니다.

집집마다 들어가는 음식 재료가 다른 해신탕

해미별궁의 충초해신탕 음식 재료는 닭 + 전복 + 문어 + 오징어 + 미역 + 꼬시래기 등 기타 해조류 + 대추 + 동충하초 이렇게 입니다. 평소에 먹던 음식과는 밸런스가 조금 이상하지만, 뭐 비싼 음식 재료가 잔뜩 들어갔으니까요. 복날에 먹는 음식, 여름철 별미답습니다.

일단 해신탕을 하는 집들의 기본적인 음식재료는 삼계탕재료 + 닭(소는 삼계탕닭) + 전복은 기본으로 들어가고요. 여기에 옵션으로 낙지 or 문어 or 오징어, 새우, 키조개, 소갈비 등이 들어갑니다. 들어가는 재료에 따라 가격은 천차만별.

약재로는 황기, 계피, 녹각, 인삼을, 또는 이곳처럼 동충하초를 음식 재료로 넣기도 합니다. 한마디로 해물 전복 백숙이라고 생각하면 될 듯 하네요.

부드러운, 부드러운, 부드러운

부드러운 미역에 부드러운 닭고기살, 여기에 또 부드러운 전복 음식 재료가 더해져서 쫄깃함과 부드러움의 향연입니다.

6월 제철음식, 7월 제철음식들이 음식 재료로 모두 모였네요. 어쩌다 한번 이런 프리미엄 여름식단도 괜찮죠.

죽은 1인분에 2000원, 우리는 2개 시켰습니다. 국물을 좀 건져내더니 죽을 말아가지고 오시더라고요.

해신탕을 너무 열심히 먹었나봐요. 배가 불러서 잘 못 먹었습니다. 죽 따위 금방 먹을 줄 알았는데 해초와 갖은 야채들이 음식재료로 들어가 있어서 생각보다 배가 부르게 만들더라고요. 

프리미엄 여름철 보양음식

해신탕, 비싸긴 한데요, 들어가는 음식 재료를 보면 납득이 되긴 합니다.

초복, 중복, 말복에 먹는 음식으로 삼계탕보다 더 괜찮은 걸 원한다면 추천할 만 하겠습니다. 여름철 보양식이 넘쳐나는 요즈음 프리미엄 데이트를 즐기고 싶다면 메뉴 목록에 넣어보자구요.

더울수록 특별하고 맛있는 음식을

모처럼 집에 내려갔더니 엄마가 전복 삼계탕을 해주셨습니다. 마침 복날이기도 했군요. 그러고보면 이제 복날에 개고기로 만드는 보신탕은 잘 먹지 않고, 추어탕이나 혹 삼계탕을 많이 먹는군요. 맛있는 음식 많은데 구태여 논란이 있는 음식을 먹을 필요가 있냐는 건데요.

사실 몸에 열이 많은 사람들은 보신탕이나 닭고기보다 차라리 돼지고기가 낫다고 합니다. 인삼이나 닭고기 등 성질이 뜨거운 재료들은 몸에 뜨거운 기운을 밀어넣어 뜨거움으로 막힌 몸의 기를 뚫는 이열치열 기법인데요. 이게 몸이 차가운 사람에게 더 적합한 처방, 맛있는 음식이라는 거죠.

복날 맛있는 음식 보글보글

엄마는 아들에게 맛있는 음식을 만들어 준다고 열심히 만드십니다. 복날 여름철 보양식, 전복삼계탕.

마트에서 하림닭을 사다가 밤, 대추, 인삼, 생강을 넣으셨어요. 아 마늘이랑 찹쌀도요.

부엌에서 하림전복삼계탕은 푹푹 익어가고 

베란다에는 엄마가 손질한 마늘들이 펼쳐져 있네요. 닭도 마늘도 성질이 뜨거운 음식에 속하죠.

마늘의 성분, 효능, 가격

엄마는 단양에 가서 마늘을 사오셨는데요. 남도쪽 마늘은 난지성마늘이고 단양이나 의성쪽은 한지성마늘(육쪽마늘)에 속해요. 한지성마늘쪽이 저장성이 좋은게 특징이죠. 마늘의 효능과 가격에 대해서는 전에 포스팅한 적이 있죠.

마늘의 성분, 효능, 가격[링크]

복날 맛있는 음식 완성

삼계탕재료를 넣고 1시간 정도 푹푹 고았습니다. 복날의 맛있는 음식 완성. 

국물 속에 듬성듬성 몸을 숨긴 전복들이 보이네요. 야, 나 맛있는 음식이야 건들거림.

푹 고아낸 재료들이 제모습을 드러내다

닭을 뒤집어서 살을 찢으니 밤과 인삼, 찹쌀이 드러납니다. 잘 익었네요. 그 모습만으로도 맛있는 음식, 맛있는 음식 외치고 있는 듯.

평소에는 잘 먹지 않은 맛있는 음식, 전복이 아낌없이 들어간 복날 삼계탕, 정말 잘 먹었네요. 그런데, 저는 작은 닭 한 마리를 간신히 먹는 스타일입니다. 그래서 전복이랑 국물이랑 찹쌀밥까지 다 먹고 보니까 배불러서 닭가슴살같은 건 좀 남겼네요. 아깝지만 배가 너무 불러서리~

뭐 대신 뭐라고, 복날에 트럭통닭은 어떨까?

그거 아시나요? 트럭 뒤에서 바베큐 돌려 만드는 통닭, 그거 삼계탕 닭으로 만든다는 거?

트럭 통닭 믿을만할까?[링크]

닭고기 효능

몸을 뜨겁게 하는 닭고기의 효능, 자연드림의 무항생제 압착유채유 치킨과 함께 알아봅시다.

닭고기 효능[링크]

전복효능

맛있는 음식, 프리미엄 음식, 전복의 효능은요? 

전복 효능 양식과 자연산 가격차이[링크]