머니 파이프라인

쿨한 느낌의 신제품 등장

자연드림에서 기존에 팔던 비어락 맥주는 에일맥주와 라거 두가지 뿐이었습니다. 그런데 이번에 파란색 캔을 한 맥주가 등장. 이게 뭐지? 하고 한번 사봤네요.

자연드림 비어락 맥주란?

자연드림 맥주가 처음 등장한 것이 2013년 여름이니까 5년이 다 되어가네요. 기존 국산 맥주는 맥아 홉이 10퍼센트만 넘어도 맥주로 인정을 했기 때문에 대부분 옥수수가루나 전분가루로 대체했습니다. 맥주라기보다는 옥주라고나 할까요?

자연드림은 이부분을 파고들었습니다. 세븐브로이 업체와 손을 잡고 비어락맥주를 내놨습니다. 맥주의 보리함량을 몰트(molt)라고 하는데 맥아 100퍼센트의 올 몰트로 시장에 나온건데요. 이는 국내 보리 농업의 활성화를 위한 자구책이기도 했습니다.

에일맥주까지 순차적으로 국내보리 적용

파란색 라거, 자연드림 신제품의 맛은?

에일맥주와 라거맥주의 차이는?

이건 자연드림 구례공방에 견학 갔을 때 세븐브로이 주점에서 마셨던 라거맥주(좌)와 에일맥주(우)입니다. 

국내 맥주시장의 90퍼센트가 라거인데요, 사실 냉장고가 발명되기 전까지만 해도 맥주 하면 저 짙은 빛깔의 에일맥주를 가리켰답니다. 에일맥주는 제조상에서는 상면발효맥주라고 부르죠. 20도 이상의 높은 기온에서는 효모들이 위쪽에서 발효되거든요. 라거맥주는 반대로 10도 이하의 낮은 온도에서 발효시켜 효모들이 밑에서 발효하므로 하면발효맥주라고 부르는 거고요.

국내맥주 대부분의 제품이 켱쾌한 탄산맛을 자랑하는데, 이런 맛이 라거고요, 에일맥주는 묵직한 풍입니다. 에일맥주를 한 모금 마시면 짙은 맥주 차를 마셨다는 그런 느낌이 들어요.

이번에 자연드림에서 출시한 파란색라거로 또한번 선택지가 생겨서 반갑습니다. 도수 높은 라거 맥주 좋죠.

가성비 맥주는 없을까?

자연드림에서 판매하는 에일맥주 등은 가격이 1캔(355ml)에 2450원 정도 하는데요. 저는 양 많고 도수도 높으면서, 맛도 좋은 맥주를 찾아 자주 마신답니다. 수입맥주 중에 그런 제품이 있죠.

"수입맥주, 네덜란드산 데킬라 맥주의 가성비 매력[링크]"

제대로 된 걸 먹자.

어머니가 암에 걸려서 최근에 수술을 받고 완치되셨습니다. 유방암의 일종인 선엽암 2기 판정을 받고 1년여의 힘든 항암치료 과정을 겪으셨죠. 그때 동네에 있던 유기농 전문매장인 자연드림 회원에도 가입했습니다. 제 생일날 전주에 있는 집에 내려와 있었는데, 저녁에 칼국수 사러 들렀다가 자연드림에서도 치킨을 팔고 있던 것을 알게되었죠.

닭고기 효능과, 제대로 된 치킨을 만드는 자연드림 치킨을 소개할게요.

닭고기 효능

성장기 발육, 두뇌발달

닭고기에 많이 들어있는 단백질은 우리몸의 피와 살, 뼈대를 이룹니다. 그래서 성장기 아이들에게 특히 좋을 뿐더러 닭고기에는 아이들이 좋아하는 감칠맛을 내는 글루탐산이 들어있어 섭취를 돕습니다. 아울러 닭고기에 풍부한 필수아미노산이 뇌신경 전달물질이 원활하게 작동되도록 돕기 때문에 두뇌발달에도 도움이 되죠. 

회복기환자, 산후조리

닭고기에는 양질의 단백질과 지방이 들어있는데, 더욱이 체내흡수율이 높은 영양체계를 가지고 있답니다. 그래서 흡수가 잘 되는 음식이 필요한 회복기환자들과 산후조리를 해야하는 임산부들에게 좋은 영양식이 되어주죠. 아울러 이렇게 흡수율이 좋은데다가 성질이 따뜻한 고기라서 초기감기환자에게 닭죽을 권유하기도 한답니다.

다이어트, 피부미용

닭고기는 이례적으로 단백질과 지방이 따로 모여있는 고기입니다. 그래서 다이어트를 위해서는 가슴살 등 살코기 위주로 섭취를 할 수 있고요, 피부미용을 위해서는 콜라겐이 풍부한 닭날개를 많이 섭취할 수도 있습니다.

항암작용

불포화지방산과 리놀레산이 들어있어 닭고기 효능에는 암을 예방하는 것이 포함됩니다. 세계암연구재단 등에서는 암예방을 위해 닭고기를 식단에 포함시킬 것을 권유하고 있습니다.

자연드림 치킨

믿을 수 있는 재료로 만든다.

자연드림 치킨은 무항생제 인증을 받은 국내산 닭을 사용합니다. 향균제를 비롯해 성장촉진제를 투여하지 않은 닭고기라는 거죠.

화학조미료가 들어가지 않은 염지

염지란 치킨을 튀기기 전에 수 시간~하루 정도 양념액에 닭고기를 넣어 양념이 배게 하는 과정인데요, 여기에 쓰이는 염지액도 간장, 후추, 마늘분말

등 천연재료로 만든것이 자연드림치킨의 특징입니다. MSG 등 화확조미료를 넣지 않아요.

압착 유채유 사용

자연드림 압착 유채유는 화학용매제를 사용하여 추출하는 일반 식용유와는 달리 유채씨를 직접 짜서 만든 기름이라 노말헥산에 대한 위험성이 없답니다. 자연드림 치킨은 이 압착 유채유로 튀긴 통닭이죠.

치킨 만드는 하나하나의 과정이 모두 건강해보이더군요. 자연드림치킨으로 닭고기 효능을 제대로 느껴보시길 추천합니다.

가격

저는 자연드림 전주송천점에서 이 컵치킨을 구입했습니다. 오후 9시 가까이 자연드림 송천점에 전화를 해보니까, 1마리를 주문은 끝났고 컵치킨밖에 안남았다고 하더군요. 그래서 1/2마리를 사가지고 왔습니다. 이르면 오후 7시쯤에 치킨 튀기기를 중단하니 다음에는 저녁시간 되기 전에 미리 전화를 해보려고 합니다. 반마리가 8000원(조합원가). 비조합원은 8500원이니 1마리는 16000/17000원으로 짐작해볼 수 있겠군요.

취급매장

자연드림치킨은 배달은 힘들고, 미리 전화로 주문한다든지 해서 가지러가는 게 좋습니다. 현재 치킨을 파는 매점은 한정되어 있지만 점점 늘어날거라고 하네요. 현시점에 주문 가능한 자연드림 매장은 다음과 같습니다. 

전북: 전주송천점, 군산 미장점

전남: 광주(상무점, 일곡점, 월계점) 남원 도통점  

충남: 대전송촌점

경기: 수원망포점, 평택오산점, 김포(풍무점, 장기점), 인천청라점, 파주운정점강화갑곳점 

경남: 구서점, 좌동점, 울산신성점, 부산수영점

비싼 데는 이유가 있다.

자연드림 생혐에서 아카시아꿀을 구입했습니다. 300g, 600g, 1kg등등 다양한 단위로 판매하는 자연드림 겨례벌꿀은 튜브형태로 되어있는데요, 밑의 사진처럼 뒤집어서 세워놓는 방식으로 되어 있어 튜브뚜껑을 열면, 따로 밑으로 쏠리게 하지 않아도 바로 꿀을 짜낼 수 있습니다. 그리고 손으로 눌러 꿀을 짜기 전에는 뚜껑을 연 채 두어도 꿀이 나오지 않습니다. 벌꿀을 설탕 대신 요리로 쓰는 저로서는 편리한 모양새입니다. 

현재 벌에게 설탕을 먹여 생산한 사양벌꿀과 천연꿀은 그냥 봐서는 구분이 힘듭니다. 전문가가 먹어보고 향을 맡아봐도 구분하지 못하는 경우가 많고, 현재까지 밝혀낸 방법으로는 오로지 탄소동위원소분석을 통해서만 사양벌꿀인지 아닌 지 가려낼 수 있습니다. 그래서 예로부터 꿀만큼 속이기가 쉬운 것도 없다는 말이 있는 거고요.

자연드림의 벌꿀은 탄소동위원소분석을 통해 동위원소비 -23.5 이하만 취급한다고 합니다. 천연 아카시아꿀입니다.

벌꿀 효능

피로회복

1티스푼에 약 17g의 탄수화물이 들어있습니다. 이 탄수화물은 산화 방지제가 풍부하여, 질이 높은 탄수화물입니다. 체내에 빠르게 흡수되어 피로회복을 유도하는데요, 그래서 흔히 운동하기 직전에 꿀을 먹는다고도 합니다. 운동하기 전에 순간적인 에너지를 낼 수 있으니까요.

숙취해소, 위장보호

피부미용

두피 질환 해소, 상처 치유

유럽에서 행한 실험에 따르면 꿀을 탄 물을 머리에 발라 비듬과 가려움을 해소했다고 합니다. 실험에 참가한 사람들은 1~2주 사이에 갈라지는 두피까지 치료하는 벌꿀 효능을 경험했다고 하네요. 

이밖에 벌꿀은 상처를 소독하고, 상처부위를 진정시키는 작용을 합니다. 천연향균제 역할을 하여 기원전 2000년 전부터 꿀을 상처에 바르는 연고로 사용했다는 기록이 있습니다.  

감기 예방과 치료

벌꿀 속의 효소와 비타민이 면역력을 돋궈주는 효능이 있습니다. 그래서 감기가 많이 발생하는 환절기에 매일 꿀을 먹어주면 좋습니다.

어린이 감기 환자를 대상으로 한 실험에서 매일 꿀을 먹은 어린이들이 그렇지 않은 어린이들보다 기침을 덜 했다고 합니다. 세계보건기구는 벌꿀을 목이 아플 때, 아픔을 멎게 해주는 기능성 식품으로 지정하기도 했습니다.

노폐물 배출

꿀에 들어있는 칼륨이 체내 콜레스테롤을 조절하고 노폐물 배출을 활성화시킵니다. 벌꿀의 화분과 효소가 피를 맑게 해주고, 혈액순환이 잘 되게 하므로 각종 혈관 질환에 좋은 효능을 보입니다.

깔끔하고 편리한 튜브방식

자연드림 아카시아꿀은 눌러야 안의 꿀이 나오기 때문에 가볍게 짜서 먹고 물을 한 모금 먹는 방식도 먹기에 괜찮습니다. 탄소동위원소분석으로 천연벌꿀로 인증받은 제품이기 때문에 믿을 수 있어 좋군요. 아카시아 향이 은은하게 납니다.

사양벌꿀이 나쁜 것은 아닙니다. 마트에서 사양벌꿀이라고 붙여놓고 파는 것은 천연꿀의 반절 가까이 저렴하고, 느껴지는 맛도 차이가 없는만큼, 어떻게 보면 가성비 식품이라고 할 수 있겠죠. 문제는 사양벌꿀이면서 천연 벌꿀이라고 속여 비싼 값에 파는 것이겠습니다. 그런 의미에서 가성비 게시판에는 사양벌꿀에 대한 글을 올려봅니다.

한때 텔레비전에서 이러한 사양벌꿀의 폐단에 대해 대대적으로 방송할 때가 있었습니다. 다음은 먹거리X파일에서 시중 벌꿀을 대상으로 한 탄소동위원소분석 실험입니다.

먹거리 X파일 착한 꿀 편