세상에서 가장 가벼운...
김은 밥반찬 중 가장 무게가 덜 나가는 먹거리 아닐까요? 덕분에 도시락반찬으로 이보다 좋을 수 없습니다. 가성비에다가 몸에도 좋고, 맛있고, 들고다기니 딱 좋은. 정말 파래김은 도시락반찬을 위해 존재하는 먹거리 아닐까요?
파래김의 맛
흔히 파래김이라고 하면 김에 파래를 섞어 만든 김입니다. 그래서 파래가 많이 들어갔을 때는 김에서 파래 특유의 쓴 맛이 나기도 하죠. 쌉쌀한 맛 좋아하시는 분들이 도시락반찬으로 찾죠. 무침이나 튀각으로도 많이 요리합니다.
파래김, 파래효능
노화방지
폴리페놀 성분이 풍부해 해조류 중 가장 강력한 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 도시락반찬으로 꾸준히 투여(?)해 나와 내 주변을 회춘시킬 수 있다는 거.
치아건강증진
항산화 작용을 하는 폴리페놀 성분은 이외에도 치아 건강이 보탬이 됩니다. 치아와 잇몸의 유해균을 제거하여 각종 잇몸질환, 치주염에 좋죠. 충치가 걱정인 아이들 도시락반찬으로 좋겠죠.
구취 제거
클로로필 성분이 효과적으로 입냄새를 제거합니다. 양치하기 좋지 않은 환경으로 밥을 싸간다면 도시락반찬으로 좋겠죠.
폐 보호
메칠메치오닌과 비타민A가 손상된 폐를 재생하고, 폐점막을 생성해낸다고 합니다. 또한 담배의 니코틴 성분을 순환시킨다고도 하네요.
빈혈예방
10그램 내외에 불과한 파래에도일일권장량의 철분이 함유되어 있답니다. 비타민C가 많은 오이를 싸먹으면 더욱 균형맞은 식단이 되겠네요.
김 보관 방법
장기간 보관할 때는 냉동실에 보관하면 좋고, 보관할 때는 신문지에 싸서 지퍼백에 넣는 것이 좋습니다. 김이 습기에 약하기 때문이죠. 김을 살 때 주는 방습제를 그 안에 두면 더욱 좋습니다.
그리고 보관한 김을 꺼내 먹을 때 만약 눅눅하면 전자렌지에 30초 정도, 이후로는 봐가면서 돌리는 것이 좋습니다. 그럼 바삭해져요. 여타의 과자도 같은 원리랍니다. 도시락반찬으로 싸갈 때도 미니지퍼백을 이용하는 게 좋겠죠.
파래김 가격
파래김은 김밥김이 1톳(100장)에 5000원 정도 한다면, 김밥김은 4000원 정도를 더 얹어야 살 수 있죠. 김보다 저렴한 파래를 섞어 만든 덕분인데요. 때문에 도시락반찬으로써 가성비를 더 돋보이게 합니다.
상품으로 올라온 김밥김이란 입자가 곱고 조밀하게 만든 것입니다. 또 돌김은 뜯어서 바로 돌 위에서 말려 바삭함이 강조된 상품이고요. 질릴 때마다 바꿔먹는 도시락반찬으로 애용되고 있죠.
김의 프리미엄, 무염산 지주식김
상대적으로 비싼, 프리미엄이 있습니다. 바로 TV에 많이 방영된 무염산 지주식김입니다. 흔히 재래식 김이라고도 불리는 이들의 정체와, 가격은 어떤 지 알아볼까요?
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