머니 파이프라인

인터넷에 소문이 하도 자자하더라는...

제가 일하는 근처에 GM대우공장이 있고, 사거리에 인천맛집으로 소문이 자자한 박승광 최강 해물 손칼국수가 있습니다.

칼국수 프랜차이즈더군요. 김포에 본점이 있고, 여기는 청전점. 인천 부평구 청천동의 칼국수체인점이라는... 어쨌든 블로그나 인터넷지도에 와글바글 리뷰가 올라온 이 인천부평구맛집으로 고고.

박승광 최강 해물 손칼국수

박승광 최강 해물 손칼국수는 메뉴가 많습니다. 동태탕, 알탕같은 해물탕류에 해물찜, 아구찜, 여기에 돈까스나 비빔국수, 고기만두까지.. 여름에는 5000원 가격에 물냉면, 비빔냉면도 하고 있습니다.

그래도 간판메뉴는 해물손칼국수.

박승강 최강 해물 손칼국수 메뉴

박승광 최강 해물 손칼국수집의 영업시간은 10시 30분에서 오후 9시 30문까지. 점심, 저녁먹기에 적당한 부평맛집입니다. 

해물칼국수

우와우와, 이게 부평맛집의 대표메뉴 해물칼국수, 3인분입니다. 오징어에 낙지에 새우, 각종 조개가 푸짐합니다. 그런데 면은 어디있지? 했더니, 생면은 좀 있다가 나온다고...

일단 끓고 있는 냄비에서 홍합이랑 바지락을 건져 알맹이를 빼먹었습니다.

조개껍데기가 옆에 수북, 수북히 쌓입니다.

다른 거 또 시키고 싶게 생긴 메뉴판

가게 위에 있는 박승광 최강 해물 손칼국수의 그림메뉴. 소주가 생각나는 비주얼이네요. 

한참을 끓게 두더니, 냄비에 생칼국수면이 투하됩니다.

손칼국수답게 칼로 썰린 흔적이 역력합니다. 면이 넓적한 면적을 가지고 있네요. 이곳 부평맛집이 그대로 면 만드는 칼국수공장인 셈입니다. 

술 먹은 다음날 생각날 듯

탱글탱글 쫄깃한면이 살아있는 부평맛집의 해물칼국수입니다. 국물이 정말 시원해요. 이렇게 맑은 국물에 감칠맛 농도가 높은 국물은 처음 먹어봅니다. 술 먹고 침체된 아침에 해장국 삼고 싶습니다.

박승광 최강 해물 손칼국수, 신촌, 홍대쪽에 칼국수창업해도 좋겠다는 생각이 듭니다. 인천부평맛집을 넘어 홍대맛집, 전국구맛집이 될 듯. 

이곳 부평맛집의 해물칼국수는 2인 이상이라야 되니까 다음에는 혼자 와서 6000원짜리 바지락칼국수 한번 먹어봐야겠습니다.

부평맛집 박승광 최강 해물 손칼국수의 바지락칼국수

이게 6000원이라고? 가성비 바지락칼국수 단품 고고[링크]

물 다음으로 저렴한 식품

저는 혼자 살고 있고, 또 술도 많이 먹습니다. 그래서 숙취해소에 좋은 콩나물을 애용합니다. 찜을 만들거나 볶음요리를 하거나 라면을 끓이거나 할 때 되도록 콩나물을 첨부하죠. 뭐 만들기 귀찮으면 콩나물을 넣고 밥을 지어 콩나물밥을 먹기도 합니다.

숙취해소 제품도 많고, 숙취해소에 좋다는 음식도 많습니다. 그 중 콩나물은 물 다음으로 가장 저렴한 식품이 아닐까요? 게다가 콩나물은 모든 요리에 적용시켜도 무방하니, 가성비야말로 이럴때 할 말 아닐까요? 제 냉장고에는 콩나물이 떨어질 날이 없습니다.

콩나물 효능

숙취해소

콩나물은 축취해소의 대명사입니다. 콩나물에 들어있는 아스파라긴산이 알코올의 대사산화물을 제거하고 알코올을 자연분해킵니다.

숙취의 원인은 바로 아세트알데히드인데요, 아세트알데히드를 자동차에 비유하면 치면 배기가스라고 할 수 있겠습니다. 이 독성물질을 몸 밖으로 배출해주는 것이 콩나물입니다. 콩나물이 가진 아스파라긴산의 힘이죠. 

콩나물국이 숙취에 좋은 이유는 이 아스파라긴산과 함께 국물 그 자체 때문입니다. 과학자들이 말하길 만약 숙취를 위해 단 하나의 물질만 섭취해야 한다면, 그것은 물이라고 하죠. 콩나물국, 숙취해소의 명불허전입니다.

뇌 기능 향상

콩나물은 뇌에 산소를 공급해주는 데 도움을 줍니다. 따라서 뇌 기능을 활성화시키고 뇌의 노화를 방지해주죠. 보통 아침 해장용으로 많이 드시는 콩나물국, 수험생의 아침으로도 좋습니다.

뇌에 산소를 공급해주는 또 다른 식품으로는 선지가 있는데요, 선지의 풍부한 단백질과 콩나물의 비타민C의 궁합이 잘 맞으므로 콩나물이 들어간 선지국이야말로 두뇌관리의 든든한 지원군이라고 할 수 있겠습니다.

다이어트

콩나물은 100g당 30kcal로 낮은 칼로리를 가진 다이어트 식품입니다. 또 아미노산과 식이섬유가 풍부하여, 포만감이 높습니다. 콩나물 100g에는 1.9g의 식이섬유가 들어있는데, 식이섬유 덕분에 너무 많은 음식을 먹지 않도록 하는데 도움을 줍니다. 아울러 이 식이섬유는 변비예방과 치료에 도움을 주기도 하므로 해물찜에 가득한 콩나물을 아낌없이 먹어줍시다.

피가 되고 살이 되고, 뼈가 되는 콩나물

가끔 술을 많이 먹고 난 다음날 등골이나 허리, 팔, 다리가 시릴 때가 있습니다. 술이 칼슘을 앗아가기 때문인데요, 콩나물에는 칼슘을 비롯해 엽산, 철분 등이 풍부합니다. 콩나물로 숙취 뿐 아니라 칼슘 관리도 하자구요.

콩나물은 우리몸의 피를 만드는 데도 도움을 줍니다. 콩나물에는 메티오닌, 사포닌 등미네랄이 많이 들어가 있기 때문에, 이 미네랄이 비타민B와 합성되어 혈액을 만듭니다. 임산부나 빈혈을 앓고 있는 사람에게 좋습니다.

콩나물에 많이 들어 있는 비타민B와 비타민C, 미네랄 성분은 피부미용에 좋습니다. 뼈와 피에 이어 살에도 좋은 콩나물입니다.

콩나물 요리법 

삶을 때

콩나물무침을 할 경우 삶게 되는데 너무 오래 삶으면 물에 영양이 녹게됩니다. 특유의 아삭거림도 덜해지죠. 조금만 삶아야 합니다. 라면을 끓일 때 콩나물을 넣게되면 면을 넣을 시점에 함께 넣는 것이 좋겠죠.

볶음 요리

불고기할 때 양이 너무 적으면 콩나물을 넣으면 양을 불릴 수 있습니다. 콩불이라는 별미 탄생가 탄생합니다. 볶음 요리를 할 때 콩나물을 넣고자 하면 미네랄, 식이섬유 손상이 있으므로 콩나물은 마지막에 넣어줍니다.

찜 요리

찌는 경우 가장 영양소가 덜 파괴됩니다. 이때 뚜껑을 덮고 찌면 수분이 날아가지 않으므로 각종 영양소와 비타민C의 손상을 최소화할 수 있습니다. 아귀찜같은 해물찜은 물론 닭볶음탕같은 요리에도 잘 어울리는 콩나물입니다. 

이런 팔방미인이 또 있나?

콩나물의 가성비가 있다면 콩나물만큼이나 가성비면서, 콩나물국의 부제료로 쓰일 정도로 콩나물과 잘 어울리는 달걀이 있습니다. 달걀의 효능은 무엇이 있을까요?