머니 파이프라인

고급과 저렴한 것의 평행이론

가장 싸면서, 환영받을만한 별미는 뭐가 있을까요? 비빔국수? 좋은데 끼니로만 가능하고 술안주는 좀 약하죠. 골뱅이무침? 술안주는 좋은데 끼니가 좀 약하고요. 그럼 삼겹살이나 소고기 등심? 비싸잖아요!

저더러 끼니와 술안주를 모두 커버할 수 있는 최저가 최대 별미를 말하라면 돼지껍데기를 대겠습니다. 여기에 더할나위없이 착한 가격까지~ 저는 친구와 함께 믿을만한 돼지껍데기를 찾다가 자연드림 아이쿱 생협의 제품을 선택했네요. 가격 보세요 ㅎㄷㄷ

돼지껍데기 효능

피부미용

돼지껍데기, 하면 콜라겐이고, 콜라겐, 하면 피부미용이죠. 콜라겐은 피부의 탄성을 지켜주는, 탄성 그 자체라고 할 수 있는 물질입니다. 모든 동물의 피부에는 이 콜라겐이 들어있고, 피부가 두터운 돼지고기는 더 말할 나위가 없겠습니다.

다이어트

돼지고기보고 다이어트식품이라고? 장난해? 하실 분들이 있겠지만, 돼지껍데기는 탄수화물이 0퍼센트인데다가, 돼지고기라는 카테고리를 무색하게 할 정도의 저지방 식품이랍니다.

미국이나 중국에서는 돼지껍데기 스낵을 한가득 사놓고 이것만 먹고 10킬로 감량한 사례도 있을 정도입니다. 저탄수화물 다이어트로 탄수화물 대신 지방만 섭취하는 경우와 비슷하다고 볼 수 있겠습니다.

연골재생

돼지껍데기효능에는 연골재생도 있습니다. 펩타이드라는 물질 때문인데요. 우리몸 속에 있는 아미노산들을 결집시키는 기능을 합니다. 연골 속의 아미노산을 더 조밀하게 만들어 주는 것이죠. 이밖에 돼지껍데기의 콜라겐 성분은 탈모를 완화시켜주기도 합니다.

구워먹는 돼지껍데기

돼지껍데기를 구워먹으면 돌올한 맛이 살아납니다. 쫄깃한 식감과 바삭한 식감의 중간이랄까요? 이때 돼지껍데기는 안으로 오그라드는 속성이 있기 때문에 불이 닿는 쪽을 안쪽으로 한 채 위에서 눌러줘야 똑바로 펴서 구워집니다. 후라이팬이 타지않도록 중간불과 약불을 넘나드는 조절도 필수고요.

저는 구워진 돼지껍데기를 고추장+꿀+매실액기스 양념장에 찍어먹었네요.

돼지껍데기 볶음

이건 저의 요리 스승인 친구가 한 돼지껍데기 볶음입니다. 말랑말랑 쫄깃쫄깃한 돼지껍데기는 양념맛이 쫀쫀히 배어있는 게 특징이죠. 해놓고 다음날 또 먹을 수 있어 좋더라고요. 냉장고에 뭉쳐서 넣어놓고 젤리처럼 된 돼지껍데기를 조금씩 먹는 재미도 별미입니다.

한번 구우면 데워먹을 수 없는 돼지껍데기구이와는 다른 점이죠. 최저가 최대 별미, 어디 이만한 거 또 있나요?