머니 파이프라인

모든 것에는 걸맞는 궁합이 있다.

내게는 지인이 있는데 이름이 청송입니다. 청량한 느낌을 주는 이름인데요, 그런데 성이 왕씨라는거. 그래서 왕청송, 이름이 독특한 화학반응을 일으킵니다. 그래서 왕, 청송, 성에 이름을 얹어부르면 어감이 아주 좋다고 칭찬해주고 있죠. 

왕청송이라는 이름. 냉면에 얹은 갈비 음식궁합처럼 아주 입에 쩍쩍 붙는 이름이라고 제가 늘 말합니다.

화산 정육점 식당

지난 중복에 전주 송천동 맛집 화산 정육점 식당에 갔습니다. 

여긴 정육식당으로 원래 소고기 모듬 구이들 먹으러 많이 가죠. 화산 정육점 식당은 요즘 여름특선으로 음식궁합 좋기로 이름난 냉면 + 떡갈비, 들깨쑥수제비 + 떡갈비를 팔고 있더라고요.

화산정육점 식당은 화산춘이라고도 하는데, 여기서 화산춘이라는 이름의 술도 팔고 있습니다.

메뉴가 워낙 많아서 좋은 음식궁합 조합을 찾는 사람들에게 인기예요.

육류와 쌈채소의 음식궁합

처음은 저희가! 추가는 손님께서. 야채와 양념 코너에서 먹고싶은 만큼 야채를 가져올 수 있습니다. 육류는 산성식품이기 때문에 알칼리성 식품인 쌈채소와 같이 먹으면 음식궁합에 좋습니다.

육류와 깻잎의 음식궁합 

특히 소고기는 깻잎과 함께 먹는게 좋다고 하죠. 소고기에 풍부한 단백질과 깻잎에 풍부한 칼슘, 비타민A, 비타민C가 서로에게 부족한 것을 채워주거든요. 식중독 예방 효과도 지닌다고 합니다.

육류와 청경채의 음식궁합

청경채는 풍부한 비타민에 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 소화를 돕는 효능이 있습니다. 육류의 소화와 과콜레스테롤을 완화시켜주는 고마운 친구죠.

육류와 캐일의 음식궁합

케일에는 오메가3가 풍부해서 항염증 작용을 합니다. 육류가 염증에는 그렇게 좋지 못하다는 점을 생각하면 좋은 음식궁합을 이루죠.

이외에도 상추, 근대 등도 풍부한 비타민과 무기질로 육류와 같이 먹으면 좋은 음식입니다. 쌈채소 외에 돼지고기와 새우젓, 표고버섯도 좋은 음식조합입니다.

전주 송천동 맛집, 화산춘의 물냉면과 비빔냉면

물냉면은 평타 이상입니다. 그렇게 달지도 않고 개운해요.

비빔냉면은 양념이 좀 과한 느낌. 떡갈비와 같이 먹었을 때 더 잘 어울리는 건 비빔냉면이지만 맛 음식궁합은 물냉면이 더 좋네요.

떡갈비와 냉면 음식궁합

냉면의 맛과 소화력을 UP시키는 떡갈비

냉면과 떡갈비 조합은 음식궁합이 맞을까요? 대답은 그렇다, 입니다. 일단 떡갈비는 대부분 소고기 기반이라 따뜻한 성질을 띄고 있고요. 또 떡갈비에 갈아넣은 배같은 과일이 냉면의 소화를 돕기도 합니다. 

예로부터 냉면과 갈비의 음식궁합 관계를 가리켜 선육후면先肉後麵이라는 말로 칭송하기도 한답니다. 그런데 떡갈비는 갈비보다도 소화시키기가 좋기때문에 냉면과 음식궁합은 가히 고기+쌈채소의 음식궁합에 비길 수 있겠네요.

더울수록 특별하고 맛있는 음식을

모처럼 집에 내려갔더니 엄마가 전복 삼계탕을 해주셨습니다. 마침 복날이기도 했군요. 그러고보면 이제 복날에 개고기로 만드는 보신탕은 잘 먹지 않고, 추어탕이나 혹 삼계탕을 많이 먹는군요. 맛있는 음식 많은데 구태여 논란이 있는 음식을 먹을 필요가 있냐는 건데요.

사실 몸에 열이 많은 사람들은 보신탕이나 닭고기보다 차라리 돼지고기가 낫다고 합니다. 인삼이나 닭고기 등 성질이 뜨거운 재료들은 몸에 뜨거운 기운을 밀어넣어 뜨거움으로 막힌 몸의 기를 뚫는 이열치열 기법인데요. 이게 몸이 차가운 사람에게 더 적합한 처방, 맛있는 음식이라는 거죠.

복날 맛있는 음식 보글보글

엄마는 아들에게 맛있는 음식을 만들어 준다고 열심히 만드십니다. 복날 여름철 보양식, 전복삼계탕.

마트에서 하림닭을 사다가 밤, 대추, 인삼, 생강을 넣으셨어요. 아 마늘이랑 찹쌀도요.

부엌에서 하림전복삼계탕은 푹푹 익어가고 

베란다에는 엄마가 손질한 마늘들이 펼쳐져 있네요. 닭도 마늘도 성질이 뜨거운 음식에 속하죠.

마늘의 성분, 효능, 가격

엄마는 단양에 가서 마늘을 사오셨는데요. 남도쪽 마늘은 난지성마늘이고 단양이나 의성쪽은 한지성마늘(육쪽마늘)에 속해요. 한지성마늘쪽이 저장성이 좋은게 특징이죠. 마늘의 효능과 가격에 대해서는 전에 포스팅한 적이 있죠.

마늘의 성분, 효능, 가격[링크]

복날 맛있는 음식 완성

삼계탕재료를 넣고 1시간 정도 푹푹 고았습니다. 복날의 맛있는 음식 완성. 

국물 속에 듬성듬성 몸을 숨긴 전복들이 보이네요. 야, 나 맛있는 음식이야 건들거림.

푹 고아낸 재료들이 제모습을 드러내다

닭을 뒤집어서 살을 찢으니 밤과 인삼, 찹쌀이 드러납니다. 잘 익었네요. 그 모습만으로도 맛있는 음식, 맛있는 음식 외치고 있는 듯.

평소에는 잘 먹지 않은 맛있는 음식, 전복이 아낌없이 들어간 복날 삼계탕, 정말 잘 먹었네요. 그런데, 저는 작은 닭 한 마리를 간신히 먹는 스타일입니다. 그래서 전복이랑 국물이랑 찹쌀밥까지 다 먹고 보니까 배불러서 닭가슴살같은 건 좀 남겼네요. 아깝지만 배가 너무 불러서리~

뭐 대신 뭐라고, 복날에 트럭통닭은 어떨까?

그거 아시나요? 트럭 뒤에서 바베큐 돌려 만드는 통닭, 그거 삼계탕 닭으로 만든다는 거?

트럭 통닭 믿을만할까?[링크]

닭고기 효능

몸을 뜨겁게 하는 닭고기의 효능, 자연드림의 무항생제 압착유채유 치킨과 함께 알아봅시다.

닭고기 효능[링크]

전복효능

맛있는 음식, 프리미엄 음식, 전복의 효능은요? 

전복 효능 양식과 자연산 가격차이[링크]

꿩 대신 닭? 삼계탕 대신 치킨

간밤에 늦게 잠이 들어 거의 정오 가까이에 일어났네요. 동네를 어슬렁거리다가 목격한 한솥도시락 포스터. 초복, 중복, 말복 각각 전후 3일동안 치킨할인을 한다는 정보입니다. 

그나저나 초복, 중복, 말복음식으로 삼계탕 대신 치킨이라니.ㅋㅋ 어쨌든 아는 선배가 치킨집을 하는데 확실히 초복, 중복, 말복에는 치킨매상이 두배로 뛴다고는 합니다. 

그리고 한솥도시락에서 닭고기관련해서 새로운 도시락메뉴를 출시했더라고요. 불닭비빔밥이라고요. 오늘은 점심은 이걸로 먹어봅니다. 

삼복 더위에 3X3일간 누리는 혜택

한솥도시락 치킨박스 복날 할인

한솥도시락 치킨박스는 가성비로 먹기 좋죠. 혼술안주로도 좋고, 작업으로 바쁠 때 하나씩 집어먹는 혼밥메뉴로도 괜찮거든요. 닭다리를 뜯어먹는 일반치킨이 아니라 입에 쏙쏙 들어가는 순살치킨이라서 간편하기도 하고요.

한솥도시락 치킨박스 메뉴를 중, 대, 가각 1000원, 2000원씩 할인합니다. 9일간 中은 4000원, 大는 8000원에 판다는 건데요. 초복 전후 3일인 7월 11일, 12일, 13일, 중복3일간 21일, 22일, 23일, 말복3일간인 8월 10일, 11일가 할인행사 기간입니다. 복날 이벤트 괜찮네요.

2017년 복날

2017년 초복 날짜는 7월 12일, 중복은 7월 22일, 말복날은 8월 11일입니다. 

초복날짜를 계산하는 방법은 하지 뒤의 셋째경일(庚日)입니다. 그리고 10일 단위로 있는 경일(庚日)이 각각 중복, 말복이구요. 경일이란 갑을병정무기경신임계(甲乙丙丁戊己庚辛壬癸)의 10천간 중 하나를 말합니다. 경일이 10일에 한번씩 돌아오므로 초복, 중복, 말복이 각각 열흘마다 한번씩 오게 되는 것이랍니다. 

한솥도시락 신메뉴 불닭비빔밥

이열치열以熱治熱

닭고기는 원래 뜨거운 성질의 음식입니다. 음식의 온도가 뜨거워서가 아니라, 몸의 더운 기운을 북돋아주는 성질의 음식이라는 뜻이죠. 보통 육류 중에는 닭고기나 소고기, 식물에서는 복숭아, 생강, 마늘 등을 꼽는데요. 왜 더운 여름에 더운 기운을 북돋아줘야 할까요? 흔히 열이 머리나 심장 등에 몰리는 것을 더위먹었다고 하는데, 열을 다른 곳으로 퍼뜨리기 위해서는 열이 많은 음식을 먹어줘야 합니다. 열로써 열을 다스린다, 이열치열以熱治熱, 이라는 말이 그래서 생겼죠.

초복, 중복, 말복날음식으로 삼계탕이 유명한 이유 아시겠죠?

닭고기 효능

닭고기는 대표적인 저지방 육류로 소화, 흡수가 잘 됩니다. 그래서 위장기능이 약해져 있는 환자들의 회복기 음식으로 좋죠. 피를 보하고 젖을 잘 나오게 만드는 효능도 있어 산모에게 좋은 음식으로도 꼽힙니다. 임산부 식단, 산후조리 음식으로 널리 쓰죠.

자세한 닭고기 효능[링크]

한솥도시락 신메뉴, 불닭비빔밥이 나왔습니다. 계란 고명이랑 김 부스러기가 예쁘네요. 빨갛게 양념된 불닭, 초록색 파슬리로 색깔이 정말 죽여줍니다.

쓱싹쓱삭 비벼서..

쓱싹쓱싹이라고 쓰고 보니 아버지의 표현이 생각나네요. 저희 아버지는 항상 비빔밥 이야기 할 때는 쏙쏙 비벼서, 그래요. ㅋㅋ

한솥도시락의 다른 메뉴인 강된장비빔밥이나 치킨마요, 참치마요같은 덮밥, 비빔밥과는 다른 느낌입니다.

불닭비빔밥 한 수저 떠서 먹어봅니다. 숟가락에 걸린 살이 닭다리살인지 닭날개살인지 쫀득하고 야들야들한게 좋습니다. 입속에서 두고두고 씹히네요. 

양념맛은 고추참치랑 비슷합니다. 그렇게 많이 맵지는 않고, 적당히 매워요. 먹고 나서 아이스 음료가 생각나는 정도라고나 할까요? 복날이 이열치열하는 날이라면 복날음식으로 삼계탕 대신 불닭도 괜찮겠네요. 여름바다나 계곡으로 놀러갈때 피크닉도시락으로도 좋겠어요.

한솥도시락 신메뉴 출시기념 이벤트

불닭비빔밥에 300원을 더하면 사이다 or 고구마빠스 or 추가토핑

300원을 더하면 미니사이다를 제공하는군요. 2017년 7월 한달동안 행사를 합니다. 제가 불닭비빔밥을 먹고 나서 아이스음료가 생각난다고 했는데, 제 마음을 미리 짚기라도 한 것같아요. 사이다네요. ㅋㅋ 

300원에 미니사이다를 고를 수도 있고, 고구마빠스를 선택할 수도 있군요. 여기다가 불닭의 매운맛을 살리기 위해 청양고추 토핑을 추가할 수 있고, 매운맛을 줄이고 부드럽게 먹으려면 치즈 토핑도 추가할 수 있습니다. 너무 서둘러 주문하는 바람에 이 한솥도시락 이벤트 문구를 미처 보지 못하고 놓쳐버렸네요. 뭐, 이건 다음에 먹기로 하고 오늘은 카페에 가서 아이스아메리카노나 한잔. 

한솥도시락 매점을 나서는 길에 초복, 중복, 말복날 3일간 복날이벤트하는 포스터가 또 눈에 들어오네요.

그냥 이날은 치킨배달 시키지 말고 한솥도시락치킨으로 혼술안주해야겠네요. 치킨매니아 여러분, 서로서로 가성비통닭추천합시다! 그리고 보람차고 쿨한 복날 되시길 바래요.

한솥도시락 메뉴들과 그 역사

도시락메뉴와 도시락배달의 선구자, 한솥도시락의 역사와 주요메뉴들을 알아봅니다.

한솥도시락 메뉴추천, 어떻게 가성비로 끼니를 때울까?[링크]