머니 파이프라인

두루두루 즐기는 가성비 메뉴

베트남쌀국수를 뜻하는 말인 포Pho의 어원은 프랑스어의 포토푀pot au feu의 푀.

포토푀는 프랑스식 가정요리로 양파 당근 샐러리, 채소 뿌리 등을, 닭고기나 소고기와 삶은 스프입니다. 포토푀에 쌀 면을 넣어 베트남 향신료를 뿌린 것이 바로 포Pho인데요.

1950년대 베트남 전역으로 퍼진 이 포Pho는 현재 국내에서도 베트남쌀국수 창업으로 쌀국수체인점을 넓혀나가고 있습니다. 2018년 3월에 베트남 국빈방문했던 문재인대통령도 아침식사로 현지 월남쌀국수를 먹었습니다.

베트남 하노이에서 문재인대통령의 오찬메뉴

Vietnamese Rice Noodles

문재인대통령은 2018년 3월 24일 8시 40분경에 하노이 베트남쌀국수맛집으로 유명한 포 텐 리꾹수(Pho 10 Ly Quoc Su)에서 오찬을 했습니다.

강경화 외교부 장관, 이혁 주베트남대사 내외와 함께한 아침식사로, 원래 문재인대통령은 해물을 좋아하는데, 거기 메뉴엔 없어서 소고기쌀국수와 닭고기쌀국수 중 소고기를 주문했습니다.

김정숙 여사는 쌀국수에 라임을 짜서 넣어 먹으니 맛있다고 그랬고, 문재인대통령은 중간에 교포들이 얼굴을 알아보고 다가오자 식당을 나서서 사진을 찍고 그랬다고..

문재인대통령이 먹은 베트남쌀국수 가격은 7만5000동(3550원)입니다.

만드는방법(풀무원 생가득 포Pho)

문재인대통령 오찬메뉴를 직접 해먹어보기로 했습니다. 롯데마트에서 "풀무원 생가득 포Pho" 2팩을 샀네요.

2인분 1팩인데, 3식구가 먹을거라 그냥 2팩 끓였네요. 1팩에 물 450cc(종이컵 2컵 반)이니까 4인분, 1000cc맥주피쳐 병 좀 못미치게 물을 넣었습니다.

일단 맹물에 액상스프를 넣고 끓이기 시작하면 되요. 이때 주의사항은 액상스프 옆에 달린 풍미유는 나중에 넣어야 한다는 거.

물이 끓기 시작하면 국물에 베트남쌀국수 면을 넣고 1분 20초를 끓이는데, 면이 끓이는 시간에 민감해 이거 잘 지켜야 합니다. 면이 퍼지기 쉽거든요. 처음 해볼 때는 어리버리 버벅일 것이 걱정된다면 대충 1분 하고 몇 초만 더 끓이고 푼다는 생각으로 하면 좋을 것 같아요. 그리고 그릇에 담아서 그제야 건더기, 풍미유를 넣어줍니다.

양파, 소고기와 콩나물 넣으니 더 맛있네.

진짜 원조처럼 끓이고 싶으면, 풀무원 생가득 포Pho 봉지 뒷면에 보면 쉐프조리법이라는 게 있어요. 양파를 넣고 5초간 더 끓여주는 것이 핵심이고 숙주, 삶은 소고기 슬라이스를 나중에 국수와 합치는게 다르더군요.

저의 베트남쌀국수 만드는 방법은 소고기는 냉동실에 있던거 넣어줬고, 숙주가 없어서 그 대신 콩나물을 한봉지를 넣었어요. 소고기와 콩나물은 액상스프 넣을 때 같이 넣어서 끓인거죠. 이때 다진마늘 반스푼과 청양고추 두개를 쓸어넣어줬습니다.

풀무원 생가득 포Pho, 전에 식당에서 먹었던 것 못지 않게 맛있던데요. 문재인대통령 오찬메뉴 베트남쌀국수 만들어먹기, 성공.

미스사이공의 메뉴

사진은 가성비로 유명한 쌀국수프랜차이즈 미스사이공[링크]에서 먹었던 거.

쌀국수 면이 퍼질까봐, 정신없이 퍼다 담고 먹었는데 덕분에 사진을 못찍었네요. 이건 전에 미스사이공 연세대학교점에서 먹었던 것으로 비주얼은 이것과 크게 다르지 않아요. 전에 3500원칼국수로 유명했다가 3900원으로 가격을 올렸습니다. 뭐, 앞으로 더 올라봤자 4000원대로 예상되네요.

문재인대통령 오찬메뉴 이야기 덕분에 한번 만들어봤는데, 정말 보면 볼수록, 먹으면 먹을수록 가성비 먹거리라는 생각이 드네요.