원룸 자취에 그만
원룸가격, 오피스텔가격을 견주다 택한 전세매물, 원룸구하기 하고 자취 생활을 하다보니 간편식, 간단요리에 익숙해졌습니다.
도구도 간소화시켰죠. 그 중 가장 유용하게 써먹고 있는 게 바로 멀티쿠커, 렌지메이트입니다. 이건 전자렌지요리기로, 애초에 구이만 되는 구형을 가지고 있었는데, 찜기가 추가된 신형이 나왔어요. 그래서 찜, 구이, 볶음요리는 물론 라면끓이기나 국 끓이기도 가능해서 혼자서 혼밥메뉴를 다 소화할 수 있더라고요.
밥짓기도 되요. 그래서 1인분 혼밥 해먹을 때는 한끼미인[링크]에다 하고 손님 오면 이 원룸 자취생 간단요리기로 여러 사람 밥을 할 수가 있습니다. 있던 전기밥솥은 부피가 너무 많이 나가 팔아버렸다는.
렌지메이트
저의 자취필수품, 구성은 이렇게 구이팬, 깊숙한 팬, 찜판, 뚜껑으로 되어 있습니다.
합체하면 이런 모양이... UFO같네요.
출력이 약한 전자레인지거나 냉동식품 돌릴 때는 1~2분 더
오렌지색이 전에 쓰던 구형입니다. 처음에 고시원에서 생선 굽다가 민원들어와서 장만한 제품이었습니다. 그뒤 원룸 자취 생활을 하면서도 죽 유용하게 써 왔습니다. 이제 신형으로 대체.
보통 원룸 자취생 간단요리들이 냉동식품이죠. 고등어 뿐 아니라 얼린재료를 요리할 때는 무조건 기존 레시피에서 2분 더 데워줘야 해요.
또 700w기준 일반 전자레인지에 비해 600w짜리는 출력이 차이가 나는 만큼 1~2분 더 돌려줘야 하지요. 강 모드로 돌려야 합니다.
이밖에 껍질채 있는 밤처럼 마른음식은 밑이 탈 수 있으니 굽지말 것, 연속해서 요리할 때는 전자렌지가 식은 후 작동시켜야 출력이 제대로 나온다는 점도 원룸 자취할 때 꼭 알아야 할 점이죠.
생선굽기
생선이 원룸 자취생 간단요리긴 한데, 문제는 냄새잖아요. 이걸로 구우면 냄새가 거의 안나요. 뭐 뚜껑 열 때 환풍기 한번 틀어주면 완벽한 정도. 저번에 이 멀티쿠커로 조기구이[링크]를 해봤었죠.
생선구이는 일반적으로 4~5분, 뒤집어 1~2분 구워주면 되는데, 냉동일 경우는 달라요. 생 고등어가 아니라 냉동 고등어같은 경우 식용유 1큰술+물 1큰술 정도 팬에 붓고 권장시간보다 2분 정도 추가 가열합니다.
물에 젖은 생선같은 경우 물기 제거 후 조리하는 게 좋고, 밀가루를 발라 구우면 더 바삭한 식감을 느낄 수 있어요. 자취생반찬으로 아주 좋죠.
고등어 두쪽을 구울 때처럼 생선 부피가 좀 많다 싶으면 1분 추가 가열을 해주는 게 좋고요.
만두
원룸 자취생 간단요리로 좋은 한국식군만두는 바닥에 식용유 1큰술 군만두 4분+2분입니다. 냉동만두의 경우에는 식용유 외에 물1큰술을 붓고 2분 추가가열을 해주면 되고요.
야끼교자는 식용유 2큰술, 물 2큰술을 골고루 부어 5~6분을 한면만 구워주면 되요.
햄, 소세지 등 구이류
수제소세지같은 두툼한 소세지의 경우 4분, 뒤집어 +1분, 스팸은 4분+1분이 적당해요.
원룸 자취생 간단요리의 황금재료 비엔나 소세지나 베이컨 야채 말이는 4분+1분 구워줍니다.
이밖에 자취생음식으로 좋은 함박스테이크는 3~4분+1~2분, 새우구이 4~5분+1분, 떡갈비는 3~4분+1~2분인데, 떡갈비나 불고기처럼 양념이 들어간 재료는 식용유 1큰술+물1큰술을 부어줘야 바닥에 늘어붙는 것을 막을 수 있습니다. 요리하다가 바닥이 탈때는 약간의 물을 더 부어주고요.
계란요리
원룸 자취할 때, 자취생필수품이라고 할 수 있는 계란은 그냥 물을 붓고 삶을 경우 15분이면 완숙이 됩니다. 간식이나 아침 간편식사로 좋더군요.
계란후라이는 구이판에 뭘 굽든 함께 구울 수 있어 간편요리죠. 계란후라이 할때 달걀 1알은 3분, 2알은 4분 정도 돌려주면 됩니다. 계란오믈렛은 달걀 2알을 3~4분 해주면 되고요.
베이컨 계란부침이나 계란말이는 4분 돌려주면 되는 간단한요리레시피를 가지고 있는데, 계란말이의 경우 4분 가열 후 주걱으로 말아주기만 하면 되요.
계란찜 3알 기준 6분, 계란스크램블은 4알 기준 6분을 구워줍니다.
두부, 햄, 게맛살, 명태포 등에 달걀을 입히는 계란부침의 경우에는 4분+1분, 그릴샌드위치는 2분+30초 구워줍니다.
에그샌드위치 만들 때는 식빵에 큰 소주컵 구멍을 뚫고 계란을 올린 뒤 요리하면 만들 수 있는데요, 요리시간은 3분 굽고 뒤집어서 렌지메이트의 잔열로 구워주면 되요.
고기굽기
원룸 자취생음식으로 영양을 보충해주는 고기, 삼겹살은 5분+1~2분 해주면 되요. 바닥이 타는 현상이 생기면 물을 1큰술 정도 부어주고요.
스테이크는 4분+1분 정도면 미디엄으로 익힐 수 있고, 연어스테이크의 경우 4분+1~2분 해주면 된다는 거.
이때 고기의 수분을 키친타올로 제거 후 가열해주는 것이 좋고, 고기가 두껍다면 앞뒤로 칼집을 내줘도 좋습니다.
통닭 시켜먹는 대신 원룸 자취생 간단요리로 닭고기구이를 해 먹을 수도 있더라고요. 간단한 저녁메뉴 추천입니다.
닭다리나 가슴살은 5~6분+2~3분, 윙은 5~6분+2분 정도면 충분합니다. 냉동닭가슴살은 6분+3분 정도 돌려주고, 그냥 통닭으로 되어 있는 냉동닭고기는 식용유 1큰술+물1큰술 붓고 2분 추가가열을 해 주면 됩니다.
렌지메이트 밥짓기
보통 혼밥으로 자취생밥을 지어 먹을 때는 한끼미인밥짓기[링크]으로 짓는데 이따금 손님이 올때나 밥을 많이 지을 때는 렌지메이트의 멀티쿠커 기능을 활용하죠.
밥 짓는 방법은 쌀과 물을 같은 분량으로 담아주고 밥을 하면 됩니다. 생쌀 1컵의 경우 불린 쌀 + 물 1컵을 팬에 담아요. 그리고 13~14분 전자레인지에서 돌려주고 잔열로 10분 뜸을 들여주면 됩니다.
쌀을 불리지 않은 생쌀로 밥을 지으려면 물을 많이 하고 조리시간을 길게 잡으면 됩니다. 물 1.5컵에 17~18분 정도 가열해줘요.
채소 데치기
채소 데치기의 경우 렌지메이트 면삶기 기구[링크]를 쓰면 더 간단하긴 한데요.
이 렌지메이트 멀티쿠커로도 할 수 있어요. 보통 야채 데치는 시간은 4~8분인데, 잎사귀채소, 연한채소, 단단한채소의 시간구분에 따라 뒤로 갈수록 더 많이 돌려주면 됩니다.
바닥에 물1/3을 붓고 가열하는데, 시금치, 청경채, 브로콜리의 경우 4~5분, 꽈리고추, 가지는 5~6분, 콩나물, 양배추, 감자채는 7~8분을 전자렌지에서 돌려줘요.
채소를 씻고 물기를 머금은 채로 팬에 넣어야 좋으며, 두꺼운 채소같은 경우는 조리 후 뚜껑을 닫고 잠시 줘 채소 숨을 죽여 쓸 수도 있습니다.
찜요리 + 찌개 기능으로 감자라면을 끓여보았다
원룸 자취생 간단요리의 대명사, 라면을 끓여보았습니다. 감자를 쪄서 찐감자를 넣고 끓였는데요.
일단 렌지메이트 찜요리의 경우, 소요시간이 계란 15분, 고구마 20~25분, 마삶기 20분~25분, 냉동 만두찜 10~12분, 찐빵 10~12분, 떡 찌기 10~12분 정도 걸립니다.
찔 때 물의 양은 종이컵 1.5컵, 머그컵 2/3컵 정도 하면 적당합니다.
렌지메이트 멀티쿠커를 사용하면 원룸 자취생 간단요리로 김치찌개, 된장찌개도 가능합니다. 찌개는 중간선 이하가 1~2인분 정도 되요. 12~15분 정도 요리시간을 가지고 가열하면 국이 완성됩니다.
라면같은 경우 물 양은 종이컵 3컵 정도로 하고, 찬물일 경우 12분, 끓는 물일 경우는 4분 정도가 적당합니다. 북어국은 12~15분, 만두국은 10~12분 정도로 조리시간을 잡으면 됩니다.
튀김, 냉동가공식품 요리하는 방법
돈까스, 생선까스, 새우튀김 등은 4분+2분 정도 하면 됩니다.
돈까스는 팬에 물 1큰술을 붓고, 식용유 1/3컵을 돈까스 아래 위에 골고루 바른 후 5분 가열, 뒤집어 3분 가열 하면 되는데, 냉동돈까스의 경우 2분 추가 가열을 해줍니다.
이밖에 너겟, 완자, 바닥에 식용유 1큰술 골고루 뿌려주고 4+1분 정도 하면 되요. 감자튀김의 경우에는 기름에 반쯤 잠길 정도로 넉넉히 부어줍니다.
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찜판이 포함된 렌지메이트 가격은 5만원대로 형성되어 있네요. 이정도에 전자레인지로 찜, 구이, 튀김, 볶음, 라면끓이기나 밥짓기까지 할 수 있다면 가성비 간편요리 기구라고 할 수 있겠네요.
