머니 파이프라인

화해와 협력

21세기가 시작되는 2000년 김대중대통령과 김정일국방위원장의 남북정상회담 만찬이 있었습니다.

이어 2007년에는 노무현대통령이 방북하여 남북정상회담 만찬을 했는데요. 각각 6·15 남북 공동선언과 10·4 공동선언을 이끌어냈습니다. 2018년도에는 문재인대통령과 김정은 국무위원장의 남북정상회담 만찬[링크]이 이루어져. 4.27선언을 한 바 있습니다.

이번에는 제면기를 직접 공수해 투입된 옥류관냉면[링크]이 화제였는데요, 과거 남북정상회담 만찬 메뉴는 어땠을까요?

2000년 김대중대통령 남북정상회담

2000년 6월 13일부터 15일까지 2박3일로 김대중 김정일의 남북정상회담 만찬이 있었습니다.

평양 인민문화궁전의 환영만찬에서 김정일국무위원장의 명명으로 유명한 륙륙날개탕이 이때 나왔습니다. 메추리 고기를 다져 완자로 만들고 뼈를 우러내 끓인, 말하자면 메추리완자탕인데, 남북정상회담 날짜가 6월 12일이었으니까, ‘6+6=12’해서 륙륙날개탕이 되었습니다.

이 만찬에서는 이밖에 중국식 칠면조 향구이를 비롯해 은박지에 송어를 구운 칠색송어 은지구이, 그리고 소고기 굴장즙, 소젖 기름을 재료로 한 젖기름빵 등 북한고급요리들이 등장했죠.

이틑날 점심식사는 백화원 영빈관에서 한식메뉴가 나왔습니다. 깨즙이 들어간 닭고기, 옥돌불고기, 생선전, 쏘가리튀김, 남새튀김, 새우남새볶음. 청포종합냉채, 설기떡이 음식메뉴로 올라왔고, 일전에 대북특사 만찬메뉴로 소개했던 평양온반[링크]이 이때 등장했습니다.

2000년 남측의 답례 만찬

6월 14일, 남측이 북의 대접에 보답하는 뜻으로 남북정상회담 만찬을 열었습니다. 우리는 한복려 궁중음식연구원장을 비롯해 12명으로 선발된 호텔 조리사들이 음식을 했네요.

궁중한식을 퓨전한 신선로, 석류탕이 등장했고, 비빔밥, 김치 튀각 등이 등장했습니다.

이때 만찬주는 백두산 특산물로 유명한 들쭉술[링크]과 국산 와인 마주앙 메독[링크], 2018년도 남북정상회담 만찬주이기도 했던 문배주가 등장했습니다. 

2007년 노무현대통령 남북정상회담

2007년  10월 2일에서 4일까지, 2박 3일로 노무현, 김정일 남북정상회담이 열렸습니다.

만찬주는 고려개성인삼주, 들쭉술, 룡성맥주, 식사메뉴는 북측의 토속음식이 등장했습니다. 게사니구이(수육과 비슷), 배밤채, 오곡찰떡, 소갈비곰(갈비찜과 비슷), 과줄, 잉어배살찜, 꽃게흰즙구이, 송이버서서 완자볶음, 대동강숭어국, 배추김치 등이었고, 성청약밤구이, 수박 등이 후식으로 나왔습니다.

오찬은 신선로, 쏘가리 간장조림, 냉채, 송편을, 10월 3일 오찬은 옥류관 평양냉면[링크]였고요.

2007년 남측의 답례 만찬

첫날 만찬에서 북한의 토속음식이 나온 것처럼 남한측의 답례만찬 메뉴 역시 '팔도 대장금 요리'라는 주제로 남한의 토속음식들이 나왔습니다.

제주흑돼지를 비롯해서 제주감귤과 한라봉, 호남에서는 해남 참다래, 완도 전복, 나주 배, 무등산 수박, 공주 밤, 그리고 충청지방의 영동 포도, 충주 흑임자가 만찬 메뉴 재료로 올라왔죠.

이외에 경북 대구의 사과, 경남 진영 단감, 경기 장호원 복숭아와 이천쌀, 강원 오대산 자연송이, 횡성, 평창 소고기 너비아니 구이가 올라왔습니다.

남한 각 지방 전통주들이 한데 모인 2007년 남북정상회담 만찬 

만찬주로는 각기 지방별로 경기도 화성의 백세주, 김포의 문배주와 전북에서는 고창 복분자주, 남원의 황진이주가 나왔습니다. 충청도에서는 충남 공주의 계룡 백일주, 충북 청주의 대추술이 나왔고, 전남 장성의 보해 복분자주와 진도 순한홍주가 선을 보였네요.

경북 안동의 안동소주, 의성의 주지몽 석류주, 경남 함양의 지리산 솔송주가 나왔습니다. 부산의 천년약속, 제주에서는 고소리술이 나왔고요,  강원 정선의 명작 오가자도 남북정상회담 만찬주로 올라왔습니다.