머니 파이프라인

이거 정말 좋은데, 표현할 수가 없네!

이번에 중국을 다녀왔는데, 너무 걸어서 호텔에 도착하자마자 곯아떨어지는 날의 연속이었습니다. 일주일간의 여행을 마치고 한국에 돌아와보니 3월 중순, 봄이 깊어있더군요. 피로회복으로 먹을 보양식을 찾다가 이즈음이 제철인 쭈꾸미를 선택했습니다. 주꾸미 샤브샤브를 먹으러간거죠.

주꾸미의 산란기는 3월~5월입니다. 이즈음 쭈꾸미는 알이 가득차서 별미랍니다.  싱싱한 쭈꾸미는 내장도 맛이 있습니다. 별미죠. 샤브샤브 국물과 함께 먹는 쭈꾸미 내장. 보들보들하며 고소하죠. 여기에 주꾸미 머리는 또 어떤가요. 머리를 찝으면 질컹질컹 배어져 나오는 고소하고 쌉쌀한 먹물이 한번 먹으면 자꾸 먹고 싶습니다.

참, 쭈꾸미가 아니라 주꾸미가 표준어입니다. 

쭈꾸미 효능

피로회복

주꾸미의 먹물 속에는 타우린이 풍부해서 피로회복에 도움이 됩니다. 이 타우린은 나쁜 콜레스톨을 감소시키는 역할을 하므로 쭈꾸미는 피로회복에 가장 좋은 음식 중 하나입니다. 쭈꾸미를 샤브샤브와 함께 한다면 냉이가 제격이겠죠. 냉이에는 비타민 A, B, C가 풍부해 피로회복에 제격이니까요.

해독 작용

주꾸미는 간의 해독을 도와줍니다. 봄에 쭈꾸미 샤브샤브를 먹는다면 역시 봄이 제철인 각종 산나물과 함께라면 더욱 좋겠습니다. 대표적인 봄 샤브샤브 재료인 돌미나리만 하더라도 해독작용이 좋아 쭈꾸미의 좋은 짝이 될 겁니다.   

빈혈 예방

주꾸미에는 철분이 많이 들어있어 빈혈을 방지합니다. 샤브샤브와 함께 한다면 두릅이나 취나물 역시 철분이 많이 들어있으니 육수와 함께 흡입해봅시다.

다이어트

주꾸미는 고단백 저지방 식품입니다. 있을 거 다 있으면서 칼로리가 낮은 것이 쭈꾸미의 미덕입니다.

조심해야 할 부작용이 있다면?

찬 성질을 조심하라

주꾸미는 찬 성질을 가진 음식입니다. 내가 몸이 차다, 싶으면 너무 많이 먹지 않는 것이 좋아요. 몸이 찬 사람이 찬 기운을 많이 흡입하면 설사하기가 쉽답니다. 

부작용을 예방하려면?

쭈꾸미의 찬 기운을 보하기 위해 샤브샤브 재료에 쑥을 포함시켜보는 것이 어떨까요? 쑥은 특유의 뜨거운 기운으로 몸이 차서 일어나는 설사를 예방한답니다. 마늘, 시금치, 대파도 기본적으로 따뜻한 기운의 음식이니 주꾸미 샤브샤브에 투입해봅니다.