머니 파이프라인

역시 만들어 먹는 게 남는 거.

좋은 것과 저렴한 것이 맞물리게 만드는 것은 한계가 있죠.

하지만 집에서 오쿠로 할수있는 요리에는 그런 한계 따위 없다는 거. 만들어 먹는 게 제일 좋고, 동시에 싸죠.

도라지정과는 절편으로 팔고있기도 한데, 정과는 그냥 덩어리고, 절편은 그것을 먹기 좋게 자른 형태입니다. 모양 상의 차이라고 보면 된답니다.

자 , 그럼 홍삼이나 흑마을, 구운계란[링크] 등과 함께 대표적인 오쿠로 할수있는 요리인 요 녀석을 볼까요?

오쿠로 할수있는 요리, 도라지정과

오쿠로 할수있는 요리, 도라지정과입니다. 굵고 길쭉하게 왜곡시킨 건포도를 연상시키네요.

이걸 만들기 위해서는 먼저 손질한 생도라지에 벌꿀[링크], 혹은 조청을 끼얹습니다. 저는 마침 둘 다 있어서 둘 다 넣었네요. 그리고 나서 오쿠 안에 넣고 정과(6시간)을 눌러줍니다. 그럼 끝. 오쿠로 할수있는 요리 방법 참 쉽죠~

이런식으로 하면 더덕정과, 당귀정과도 만들 수 있겠어요.

오쿠로 할수있는 요리가 술안주도 굿~

프리미엄 수입맥주인 에비스맥주[링크]를 마트에서 사와 마셔봅니다.

오쿠로 할수있는 요리, 도라지정과를 술안주 삼아 말이죠. 전에 만들었던 구운계란이랑도 정말 잘 먹었는데, 오쿠로 할수있는 요리가 아꾸찜, 돼지갈비찜 등 찜 요리도 포함한다고 생각했을 때 정말 술안주 제조기죠.

만든 도라지정과에 꿀과 조청을 듬뿍 넣었더니 달달해서 맥주랑 잘 어울리네요. 처음 만들었을 때는 쌉쌀한 맛이 강해 조금 숙성시키는 과정이 필요합니다. 냉장고에 며칠 넣었다가 꺼내니까 쌉쌀한 맛보다 달달한 맛이 더 강해지더라고요.

프리미엄 제품으로 자연드림 생협에서 구입하면?

도라지정과는 자연드림에서 도라지절편으로 팔고 있는데, 무농약 도라지에 인증받은 천연 벌꿀을 사용합니다.

가격은 200g에 30000원, 조합원가로 22800원인데...

오쿠로 할수있는 요리로 직접 만들면?

온라인마켓에서 약도라지 가격이 배송료 합해서 10000원 좀 넘는군요.

이걸로 오쿠로 할수있는 요리 메뉴로 만든다면 200g을 만들시 2000원 정도라는 이야기예요. 앞서 프리미엄 완제품이 22800원이라는 걸 생각하면 아무리 꿀 가격 등을 합해도 엄청난 가성비라는 것을 알 수 있죠.

효능

오쿠로 할수 있는 요리, 요 녀석 맛나고, 몸에도 좋죠. 말랑하면서 쫀득한 기운을 잃지 않는 요 녀석의 효능은 어떻게 될까요?

일단 도라지는 소화에 좋습니다. 음식 분해 속도를 높이는 효능이 있거든요.

그리고 백혈구를 운반하는 효소가 풍부하게 함유되어 있어 결과적으로 항염증 작용을 하는 셈이 되고요. 노폐물 배출, 혈액 정화 효능을 가집니다.

이런 종합적인 작용으로 신진대사를 원활하게 하여 몸의 헌 세포를 새 세포로 교환하게 만드는 역할을 합니다. 따라서 꾸준히 섭취하면 면역체계가 강화되는 효과가 있죠.

정과는 이러한 도라지에 벌꿀을 끼얹어 오쿠로 할수있는 요리이므로 아울러 꿀의 효능[링크]를 참고하면 되겠습니다.